大家好~小鲁妹首po手机排版见谅
之前在八卦板看到有关九层塔的话题,超想推文但实在是太嫩B无法推XDD( 最近也才刚可
以发在女板)
总之九层塔勾起了我之前打工的回忆,想来和大家分享经验
提醒一下如果板友正在吃东西麻烦斟酌要不要左转喔>o<(内有虫描述)
(我相信台湾有良心店家,只是想分享经验让大家知道也有这样的店家罢了,喜欢吃的餐
点还是要继续喜欢喔>///<)
=======我是分隔线=======
一年前左右我在一间早午餐店打工,中餐的意大利面酱料都是店长手工做的
青酱的主要原料是九层塔,所以我每天上班的空闲时间都在剥大量的九层塔叶
大家都知道九层塔香气十足……它香到连虫虫都很爱>///<
于是乎我们收到的一大袋九层塔会分成以下三种情况:
1.超级完美没有任何瑕疵,撒农业不用钱全台湾都是我的化工厂
2.大、产、房,一大堆虫卵等待生命美丽的开始
3.满是虫子爬呀爬,手伸进袋子里软软的就是我们>///<
当然第三种是最让我崩溃的XDD我很怕虫,摸到的当下真的很想哭,可是早班只有我一个
工读生不能塞给别人……TT最高纪录一袋抓到十只,不晓得有没有漏的(哭粗来)
但我想讲的是第二种
我常常在叶子上看到虫卵,黑黑小小一点一点的那种,有兴趣(误 可以估狗看看
(据nanasemai大说法也可能是虫便便或罗勒籽)
一开始会一片一片洗,但这样根本赶不上中餐时间,店里的阿姨就叫我直接把叶子丢进大
锅子装着
真的太多卵的话会直接丢掉TT丢太多店长还会把我放在流理台的叶子整理整理丢锅子……
我努力过了,可卵的范围实在太大无法每片叶子都顾到,所以都直接丢著等下个步骤
下个步骤是什么呢?
阿姨会把叶子们放进蔬果脱水机,冲冲水甩干
没了。
没有多于的步骤,甩掉水后直接秤重放进果汁机里和橄榄油一起打成酱,简直一气呵成流
畅度挤爸昏
连巴在上头等待生命美丽开始的卵们都打成泥了啊啊啊啊啊啊
猜推文会有人嘘是我没挑干净,但我已经尽力了,没客人的时候也会多少洗一下(有时候
阿姨剥连看都不看直接丢锅子)
每次看到来不及挑干净的九层塔叶被打成酱真的满满是罪恶感……TT
其他含有九层塔的料理大多是整片叶子的,如果有问题可以直接跟老板反应
但这种打成泥的真的看不出来啊啊啊啊啊
红酱的基底是番茄(比较好挑虫),白酱则是牛奶和鲜奶油
看起来健康的青酱其实最可怕……
所以打工后我会避免吃青酱,也会和朋友说不要点青酱(还有不要去那家吃XD)
板友们有过类似的经验吗?
=======同场加映=======
其实我觉得那家店很黑
它开在我学校两个校区中间,有些同学会在步行到另一校区的途中买点吃的
我们学校(虽然现在已经转走了)有很多陆生,店里的阿姨超讨厌大陆人
有次一个陆生点了巧克力吐司,但抹酱快用完了
阿姨就拿刮刀把盖子上螺纹卡的巧克力刮起来抹在吐司上(大崩溃)
看着那位陆生吃得津津有味我实在很想告诉他……可是……嗯我也不怎么喜欢大陆人XD(
坏)
至于那间店在哪呢?我只能说屏……(下略)