看到这话题忍不住回文XD
从小就有闽南阿爸跟客家阿母双方教导下，
这两种也是吃了不少。
碗粿 — 闽南用语
水粄 — 客家用语
两方主成分与作法都相同
但也有些不同之处
客家水粄
http://i.imgur.com/uqYkuoy.jpg
白色是咸的
黑色是甜的
而咸的料都是炊完才放上去的
酱料是以酱油为主
http://i.imgur.com/tTi9QTO.jpg
闽南碗粿
http://i.imgur.com/utKVkbc.jpg
常见是将配料（香菇、肉燥、红葱头...）
先放入再进去炊
酱料以酱油膏为主
两种都好吃啦～
但我现在打完好想吃客家甜粄QQQQ
PS. 不论是水粄还是碗粿都要尽快吃完喔！
因为他会出水~~~~~
（以上图都是google来的，有侵权请来信～
我会立马删除图）
※ 引述《yduiy (奶茶)》之铭言：
: 水粄与碗粿在我的认知上是同一种东西，至少甜的应该是一样的
: 但是说到咸的话我就有点犹豫了，因为我的印象中咸的水粄只会在上面洒菜脯
: 几乎不会在里面塞东西，所以拨掉上面的配料之后就只是白白的一碗
: 至于碗粿可能就会比较丰盛了(当然也包括只有菜脯)，里面可能塞香菇跟咸蛋黄
: 因为我知道的水粄只限于我家附近(桃园杨梅)，离开家之后无论到哪里都是叫碗粿了
: 我很好奇知道水粄是什么的板友印象中的水粄是否也只限于洒菜脯?
: 一聊到这个就发现好久没吃甜的跟咸的水粄，开始嘴馋囉...