世界反鹅肝日：脚蹼一生没踩过水，每日被金属灌食胀死
http://www.ettoday.net/news/20151123/601968.htm
(提醒：网页中有些颇血腥的图片，请斟酌点入)
记者林育绫／综合报导
11月25日是“世界反鹅肝日”，脸书粉丝团《食物知情权》再度宣导拒吃鹅肝的理由，表
示鹅肝（肥肝）的生产过程病态至极。这些鹅鸭从出生到死亡，牠们的脚蹼从来没踩过一
次水！8周大开始，每天数次被金属管直接插进喉咙内强迫灌食，将重达2公斤的谷物、玉
米及脂肪硬生生打入牠们的胃里，让鹅鸭“餐餐都是噩梦”，直到肝脏比正常的肿胀10倍
而死。
根据《食物知情权》在网站中写道，鹅鸭在只有8周大时，工人们一天数次用“金属喂食
管”，把重达两公斤的谷物、玉米和脂肪，硬打入鸭和鹅的胃里。金属喂食管经常刺穿牠
们的喉咙，有许多因此流血致死。除此之外，因强迫过度喂食造成身体臃肿、心血管负担
重；体重过高而压迫腿部，形成骨病，经常动弹不得。仔细看被强迫喂食的鹅鸭尸体，可
以发现严重的内出血、霉菌及细菌感染，还有由肝衰竭引起的“肝性脑病”。这样的惨况
，你敢吃吗？
他们提到，在野外生活的鹅鸭，平时喜欢在河边搜寻粮草、游泳、养育后代；但是在肥鹅
肝养殖场上，这些动物被剥夺了生命中的一切，“从出生到死亡，连脚蹼都没沾过一滴水
。”德国作家Jean Paul也说：“人类舌尖的一分钟享受，要以动物多少小时的熬煎为代
价？”
何况“肥鹅肝”对人体只是有害无益。肥鹅肝除了含高脂肪、高胆固醇，过量食用将导致
人体发生脂肪肝、高脂血症，甚至心脏病、脑中风等。医学博士Michae Grege还警告，这
些鹅鸭长时间处于紧张压力下，容易大量堆积对人体有害的蛋白质，类淀粉纤维
(Amyloidfbrils)就是其中之一，它可能伤害人类的大脑细胞，引起脑部病变。而且鹅鸭
在灌食过程中常常受伤，需要使用药物，导致肝脏有药物残留，沉积重金属等有害物质。
食物知情权》也提到，其实全球已经有许多国家展开“抵制鹅肝”行动，并且将每年11月
25日订为“世界反鹅肝日”。例如美国加州在“禁吃鱼翅”之后，已经禁止贩卖和制造鹅
肝制品。另外还有奥地利、捷克、丹麦、芬兰、德国、意大利、卢森堡、挪威、波兰、荷
兰、以色列、南非、瑞典、瑞士和英国，都有法律明文禁止对动物强迫灌食 。
英国还曾有组织发起万人联署请愿，让知名电子商务平台亚马逊(Amazon)停售100种鹅肝
产品。在日本也曾经有抵制鹅肝的实际行动，当地便利超商Family Mart原本贩售鹅肝便
当，没想到被当地消费者狠批为“残酷的食物”，赶紧中止贩卖。
《食物知情权》也建议，下一次若我们去餐厅看见鹅肝，可以礼貌地向经理反映意见。因
为正如马丁·路德曾说：“最大的悲剧不是坏人嚣张，而是好人过度沉默”鹅肝并非“
食品”，不要被奢饰品的包装蒙蔽了。“没有我们的支持和默许，残酷的鹅肝是不会流行
。”
＊Facebook：食物知情权 https://www.facebook.com/veganhk/
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看到新闻真的觉得很沉重，
虽然没吃过，未来也不会想吃
但也没想到取得方式是那么残忍...
除了能自身做起拒吃，并小至影响周遭家人朋友，就什么也做不到了
也像是鱼翅..像是其他正在走向灭绝的鱼类或物总..
觉得很对不起但又没有任何帮助
又像是中国残忍的拔取动物的毛皮
冬天一到还是有不少人一窝疯的买，因为没有亲见取得的残忍
好像就很容易遗忘
这个新闻也只能引起小众的关注
过没多久又被随时间淡忘了吧..
人类舌尖的一分钟享受，要以动物多少小时的熬煎为代
价？