※ 引述《jameshcm (加个油吧)》之铭言：
: 借这个标题一问，观察发现很多人早餐都会要求客制，
: 不是高级早餐店喔，是便宜非连锁店的那种...
: 最常听到的有：
: 土司切边(去边)
: 不要生菜
: 不要番茄
: 不要小黄瓜
: 不要涂美乃滋
: 不要涂番茄酱
: 不要洒(黑)胡椒
: 蛋熟一点
: 蛋生一点
你举例的这些，我都碰过，有时候还会记错客人的嗜好，不过做早餐将近五年，熟客方面
没有问题，熟客定义是一星期来两三次的那种。
: 可能还有些没想到的。可能要求客制的客人太多了，
: 这边有间早餐店是主动问‘每个’来买土司夹XX的客人说"正常做吗?"
: ....啊不是应该要客制的人主动讲，没讲的人就是正常做吗？我什么都吃很随和，
早餐店的服务精随（？）不就在于每一个客人要什么不要什么都要记得比自己内衣穿什么
尺寸罩杯还要来得清楚的吗？
客制化本身是没有错的，有些时候客人没有说，直接走到用餐区，那一刻起必须知道客人
今天要的是什么。
我都笑说自从做了早餐店这份工作学会通灵呢！
: 常常因为别人的客制化，多了一倍以上的时间(因为客制的内容常忘记，一直重复问)
: 我的问题是，只是吃个早餐有需要这么讲究？可以考虑一下后面排队客人
: 已经等很久了吗....要赶上班了馁~~ Q_Q
建议您还是多用电话吧，比起客人现场考试，我比较喜欢打电话的客人，虽然以前接到电
话有点像碰到炸弹那样可怕。
我的老板娘跟我说过一句话：“每一个客人都在吃早餐的那一瞬间，决定一天开始的心情
好坏。”
如果喜欢吃到半熟蛋的客人，不小心在今天早上吃到全熟的蛋，今天工作上可能会不太顺
利的感觉。
应该就是这样吧？