提到星巴克，就让上学期有针对星巴克做资料收集的我想聊几句。
星巴克这品牌为何能在咖啡界异军突起，全然是因为它对自己的定位不同。
星巴克的经营概念：“打造一个独立于家庭、工作室以外的‘第三生活空间’”
（略有修饰）
所以在经营定位上，已经排除了“我们只是卖咖啡”、“我们提供优质咖啡”、“我们的咖啡让你觉得超好喝”
等等与咖啡紧密的连结，而找到了咖啡以外的可能性。
也因为如此，星巴克提供了舒适的空间、免费的插座(还不限时)、好坐的坐椅或沙发(大概只除了可以躺以外，
都尽量让你做到了)；外带的部分，虽无法享受到内用的空间，却也提供了重视“你”这个体的服务品质。
这种提供你体验而非产品本身价值的新消费型态，在行销上称为“体验行销”；
在设计上称为“体验设计”；在经济上称为“体验经济”──目前有部分连锁店都朝这方向在营运，
像是文青(?)爱去的诚品、让消费者假日去霸占位子的ikea等等。
这些产品卖的已不只是产品本身的价值，而是隐藏在品牌背后的寓意──是的，
现在消费者购买品牌也不一定只是需要产品，更多时候我们需要的是品牌背后的意义──
被同侪认同的价值、自我一致性的价值等等。(自我一致性：当消费者认为其本身所具有的
某些特质与品牌的特性相符合时，则满足消费者之自我一致性──Aaker,1999；
就像Facebook打卡，会期待别人怎样认为自己一样。)
回到主题，去星巴克为何会觉得潮？为何吃不好、穿不好却还是要去星巴克？背后因素就是因为
品牌或者体验行销的概念作祟──星巴克就是有质感、星巴克就是优质咖啡
（所以我去星巴克，代表我是有品味的消费者、我喝的起优质的咖啡）
但其实真的是如此？
根据身边接触过有长期喝咖啡＋爱好咖啡（会自己手冲咖啡，或无法也坚持去专门卖咖啡豆店喝的那种）的朋友表示，
“与其去喝星巴克，宁愿去喝7-11都好一点。”、“只有不太懂咖啡的人，才会想去喝星巴克吧？”得到的评论却是如此。
个人接触过后的总结：“会喝咖啡的人，喜欢提及咖啡豆的香味、苦味、酸味、涩味以及喝完的回甘味，
简单说把他们口中的概念转换为喝茶文化，就可以懂得他们在“品咖啡”，而不是一般人的喝咖啡；
所以星巴克之于嗜好咖啡者而言，是一般手冲茶饮店的概念──你会因为方便而想去茶饮店买饮料，
但你不会因为想喝到极品好茶而去手冲茶饮店。”（但我是凡人，我都会ＸＤ）
最后针对于觉得星巴克很便宜的感想──你知道当你在享受定价只有中高价位的星巴克，
体验它所打造的“第三空间舒适感”时，非洲或南美的咖啡种植农其实买不起星巴克咖啡，甚至连基本生活都有困难吗？（部分来自网络）
关键字：“公平贸易 星巴克”。虽然星巴克在消费者的监督之下，已经提供了“公平交易咖啡”，
但多看一点资讯，让你在喝下一杯“自我一致”的咖啡时，也多少尽到一点“社会责任”──
别狐疑，现在是消费者领头的时代，消费者所做的任何判断以及抉择，其实比一个企业能尽到的责任更多。
（因为你可以选择用新台币让他下架，也可以选择上网发言抵制它。）
在这方面的资讯以及抵制行动，其实邻近的香港已经比我们起步快很多了──搜寻资料时，
会发现香港早已经有抵制行动了；而在“公平贸易咖啡豆”上，我也遇过来台的香港游客，
听到“公平贸易咖啡豆”时，那眼睛是会散发光芒、欣喜若狂的（不夸张，他卯起来拍照，开心的神情扬溢于表）
总之，不管是爱星巴克、不爱星巴克的消费者，都欢迎更重视这个议题。
PS.本人其实是隐性星巴克爱好者XD 不过我是高级即溶包、便利咖啡店的味觉。