捉蜣蜋和吃蜣蜋的流程如下：
找片比较开阔的场地，找一坨半干的牛粪马粪，
一定要半干的，新鲜的太湿，蜣蜋还没住进去，
太干的它们很可能已经飞走了，
然后用铁锹把粪整个铲起来，
如果下面有个比大拇指还粗一些的洞，
那就说明里面已经住了蜣蜋，洞通常有25到30公分深，
用铁锹挖到大概20公分的时候就伸进一根手指探一探，
如果捅到了粪挖的时候就得注意了，需要挖的特别浅，
别一锹下去正好把蜣蜋铲死，一个洞里通常会有两到三只。
挖出来的蜣蜋有有角的，有没角的，
都装在玻璃罐头缸里面，挖够几十只的时候，
找几把柴火点着把蜣蜋倒在里面，蜣蜋会被烧得吱吱叫，
几分钟以后火灭了，就可以从灰里面把烧焦的蜣蜋取出来，
敲掉外边烤糊的壳，里边就会有一丁点红肉
实在是好吃的不得了不得了的，完全没有办法形容，
天上燕窝，人间蜣蜋
极美味中的美味