各位好~
经过馊水油风爆后
已经对台湾的食用油没什么信心了><
现在为了让自己吃的安心点所以目前是买奥*塔
但如果拿奥*塔来炸东西也满伤本的
所以现在还在找价钱比较低一点适合油炸的油
不晓得各位家里都是用哪个牌子的油?
作者:
AraneCue (AraNecUe)
2015-09-20 14:54:00都用台糖的葵花油...
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2015-09-20 14:55:00橄榄油适合低温使用，不适合油炸
台糖的油目前有沦陷吗><...炸的是用葡萄籽油~我知道橄榄油不适合高温料理
作者:
bsb0331 (我是香肥宅)
2015-09-20 14:57:00肚肚肥油
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2015-09-20 14:57:00"现在"市面上应该都是安全的，以前几乎每间都有不良记录
b大认真的吗!?惊!市面上的油好像都以调合油为主~但不清楚哪种适合油炸
作者:
claymath (轮回的印记 藏在我眉宇)
2015-09-20 15:02:00bsb GJ
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2015-09-20 15:02:00google高温比较不会裂解的油就可以了；调和油是成本因素
作者: nekojun (廢文機) 2015-09-20 15:05:00
万金白花油
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2015-09-20 15:05:00台糖也不能全信；健素糖和海洋深层水事件后觉得也是soso
作者:
sy789 (肉球)
2015-09-20 15:08:00葡萄籽油、麻油、苦茶油、橄榄油、葵花油、椰子油、鹅油、猪油。反正就是不同的料理用不同的油，然后多选几个牌子轮流吃，分散风险
作者:
sy789 (肉球)
2015-09-20 15:10:00炸油最好选择动物性油脂或葡萄籽油，稳定性较高
作者: Kimilulu 2015-09-20 15:12:00
橄榄油不能高温使用，葡萄籽油以及酪梨油可高温使用
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2015-09-20 15:13:00抱歉更正，海洋深层水是台盐，不是台糖
作者: ATSEVEN 2015-09-20 15:16:00
维力清香油
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2015-09-20 15:20:00
我都用猪油
哇...但家里人吃素不能用动物油来炸...还什么油可以炸?
作者: d1234509 2015-09-20 15:26:00
吃素只能选植物油，要炸油温都不能太高
适合油炸的油都是含大量饱和脂肪酸本身对人体就不好了所以结论就是不管用什么油都是不健康，而且高温油炸的
低温橄榄油，中温椰子油，高温酪梨油或苦茶油（椰子油烟的还是偏低一些）
食物会产生大量自由基，把这些吃下去细胞快速氧化，人
我妈后来都不特别用油了@@ 年纪大之后以炊饭为主 就是丢
一些喜欢吃的食菜和饭一起闷熟 如果要油就是直接炒绞肉绞肉本身的油就够了*食材
作者:
arnold3 (no)
2015-09-20 15:39:00不要用煎用炸的 油温度高就会变质
作者:
FK56 (干56)
2015-09-20 15:43:0098无铅
作者:
halulu (I'll be there.)
2015-09-20 15:45:00costco卖的橄榄油跟酪梨油
作者:
evevt (eva)
2015-09-20 15:55:00苦茶油
作者: hardfish (东东) 2015-09-20 16:11:00
义美的橄榄油
那个，炒菜用一般葵花油啊，冷拌用某进口橄榄油，牌子忘记了，等等去看一下
作者:
Snowyc (一色。)
2015-09-20 16:57:00芥花油是植物油中少数适合高温调理的油，请买单一芥花油，不要买到调合芥花油哦
作者:
halulu (I'll be there.)
2015-09-20 17:12:00酪梨油还好 义美也有卖
作者:
zamora (nana肥肥)
2015-09-20 17:38:00我都用米糠油 油炸沸点高达250度，不管煎炸都可虽然这样讲真的不好，但在国外买油感觉好像安心多了....
作者: colleen1126 (咻咻) 2015-09-20 18:25:00
目己炸猪油
作者:
unaunaup (unaunaup)
2015-09-20 18:50:00得意的一天葵花油
作者:
g7a7n7 (Caine)
2015-09-20 19:20:00ㄈㄓ的油
作者: ddl5 2015-09-20 20:47:00
不要长期用同一牌比较安全
作者: BBc3 (邱邱脸) 2015-09-21 00:02:00
爱老虎油 哈哈哈
作者: amberlll 2015-09-21 01:39:00
costco的酪梨油！