手机排版。
我现在在一家生意很好的餐厅打工，用餐时间常常会有很多候位的人。
因为每个人的用餐习惯不太一样，有些人习惯吃饱然后坐一下滑个手机，有些人会吃饱然
后就结帐离开。
但是很困扰的是，外面一堆人候位的时候，会很希望客人吃饱就走，让后面的人可以快点
进来吃。
如果上前委婉要求客人吃饱了就快点离开或是直接帮他收桌面，这样会很不通人情吗？
对了，我们餐厅是属于高翻桌率类型的也不收服务费，就是个小店，吃饱大概半小时左右
那种。
之前在日本吃拉面的时候，曾经看过一桌吃饱然后坐着聊天的年轻人，当时店外很多人排
队，结果厨房的师父就出来喝斥这群人。
当时觉得这师父也太有种了吧，因为我是正在排队的人XD

牌子:吃完就滚

问妳老板 来这妳是要问谁

当然可以说啊 不过不爽的顾客以后也不会再来了

可是对后面的顾客来说会很感激XD

跑去说 这边先帮你结帐喔~因为用餐人很多之类的

不过是有这么急吗...??

人家要坐多久是他的事！赶客人不好吧！

我现在打工的地方也常有这种景象，会上前帮他收拾盘子

如果后面真的有人排队当然会希望这么做

也是暗示后面有客人在排队...但有些就继续坐着滑手机...

有的时候是外面的客人在骂= = 有够不是人的阿

先问老板吧 多赚少赚都没你的份啊

可以限定用餐时间？

贴告示统一限制用餐时间啊，如果上前来要求我吃饱就赶快

自私的人变成自己排的时候等很久就不要生气

滚我会很不爽，因为像我就是胃不好，吃饱必须坐一下不然

规定用餐时间啊

会爆炸

其实就跟美食街用餐一样。大家都在等，就赶快吃完赶快走吧！要闲聊可以去好聊天的咖啡厅续摊

先有公告后赶人比较好

有那么急吗？不然就贴告示牌说麻烦吃完就离开

我去吃的一间拉面有贴长长的告示

那种小店要聊也不会聊多久吧 顶多再坐5分钟 这样也要敢？

吃饱后面有人会请客人离开

吃完口气好说一下还好 遇过明明还有人没吃完一直催我们走的 这辈子再也不会去吃

有的人真的会聊/滑手机超过半小时以上...

规定用餐时间比较不会有争议～

翻桌率高你有分红吗

半小时还好。我遇过一个半小时。我们只是小吃店。不是咖啡厅~

明文规定用餐时间是比较好 没有规定妳还真的没有硬要他吃饱就马上结帐的立场

吃完须坐一下不然胃不舒服+1 且坐一下是3、4分钟那种不是一直站位 可以客人吃完先等几分钟 不要马上赶

吃完我会躺一下休息10分钟。

翻桌率高没有分红！但后面预约的客人来了桌子却还没清出来会被客人骂死XD

上次节目做过一家餐厅规则限制客人吃完就走,不能久留

很多这种店店员都会直接来告知外面还有很多客人候位吧

你有分红吗？

一开始没告知用餐时间 还蛮不爽的

我都会说 抱歉外面还有很多人在候位

要是怕时间到没空桌给预约的客人 店家就应该提早把桌子空下(像放预约牌) 怎么会是赶人…

问老板+1 老板没规定用餐时间的话随便客人要吃多久吧...拉面店骂人的应该就是老板

如果外面真的排了很多人可以委婉告诉客人,小吃店是可以坐

没事先告知很不爽，建议先规定

嘘文的人有事吗

多久,有人真的滑个手机滑到走火入魔

就要强硬一点，上次吃乐子他上餐超慢(over 30mins)结果90分钟用餐时间一到就说“客人时间到了请你们结帐”......

有什么事？连要嘘要推都不行唷？还是红色恐怖？

先把桌面收得干干净净，如果还是逗留太久就委婉告知一下

帮他们点餐的时候 就直说尖峰时段还有客人等候 用餐时间限一小时(或40分钟?)就好了吧

基本上要有好的翻桌率可能就得规定用餐时间，以90分钟最常见。通常遇到有规定用餐时间的，我都会吃完就走；反之没规定的，坐着吹冷气慢慢聊就很正常

要先说今日用餐有限制，让顾客选择。之后再赶才不会让人不爽

问老板

换个方式30分钟内离场有优惠如何?

没规定用餐时间我也会吃饱稍坐一下才走

我们店之前有遇过坐六个小时的…(无限制用餐时间/从开店坐到下午)

所以是觉得吃饱完后要多久才能离开? 要就直接规定用餐

吃饱坐一下五分钟十分钟店家不会赶人,我想原PO指的就是没干麻待了2.30分钟以上那种吧~小吃店也很难规范用餐时间呀

时间!! 不然有些人是真的吃很慢或是吃完要让胃休息一下

只能告知对方说外头还有人等候这样吧

吃完就帮忙清桌子，基本上都会知道是请他们离开

我讨厌赶客人的...要不就明说用餐时间限制

天滑手机空转30分钟有,最让我不爽的是他们还看着外面排队的

现在无论餐厅，小吃店也很多会张贴用餐时间啊!

目前去各种餐厅，大多都是限制90分钟用餐，算满足够的

同样也是做服务业卖吃的 我也希望客人用餐完可以快走QQ 因为位置不多后面有人要吃没位

对小吃店来说6、90分钟太长了 限制30-40分又对吃饭慢的不友善

没事先告知很不爽 时间限制是让顾客选择餐厅的要素之一

可以收盘子收桌子 客人就知道意思了

老板如果不想限制客人吃饭 就不能看到人多才选择赶客

不过收桌子收得太勤快或是直接讲可以滚了 会导致翻桌率下降

我自己是看到外面大排长龙的话吃饱后不敢坐太久（超过15分觉得吃完休息不超过20分都还好

自己有时候要有点眼睛吧 不要造成店家的困扰人家只是提供你餐点+位子坐不代表可以当大爷一直在那滑手机真的是不懂有些人的观念欸…

把桌面快速整理干净，通常客人就会不好意思了

我也觉得外面有人等候 吃饱还坐在位子上闲聊很久很不适当欸 将心比心吧@@

嘘原po分红的有事吗，难道我喜欢工作的店老板对我好我不能希望店里赚钱吗

有过老板赶着收店(还没到营业时间结束)就被赶的经验QQ

才半个小时... 真要这样不会限时吗

看到外面有人在等通常吃饱就会走了

台湾文化就是这样啊，可以去日韩吃饱不走试看看

坐很久真的可以委婉的说一下 可是刚吃饱就要赶人走太不合乎情理

我也是吃饱会坐着休息一下的那种(不是滑手机)但是店员来收盘子我不知不觉就会站起来结帐了xDD

赶客人哪里不好?就是有客人脸皮厚从开店做到结束我们都收拾完要下班赶人才走啊我想两三天就有几组不算少吧？

朋友去有限定时间的店用餐..对方都从最后加点，到上甜点

老板会提醒的就是那种吃完了，完全没干吗然后一直用

我们也是小店，外面也是在排队。

原po就收吧 至少碗可以先洗，走不走就看客人了

当然会希望客人吃完了就可以摸摸肚皮赶快走了呀，

我觉得有人在排队吃饱还不赶快离开的人蛮自私的

店里这么小，用餐尖峰时刻冷气又不冷，有这么好坐吗

之前我同事都说客人坐越久越好，这样就不用翻桌 ㄧ直应付新客人 XDDD 假日真的很有感触。

之前打工遇到两个聊不停的，除了他们那桌以外的椅子全都抬到桌上，地都扫完拖完了还不走，连垃圾袋拖到他们视线范围内，照样不理会

派两个人假装客人去站在那桌旁边等位 边等边说酸话看谁比较厉害撑得比较久

好奴

真的觉得规定用餐时间就好我本来就习惯用完餐立刻起身结帐，看到外面大排长龙更会不自觉加快脚步，不然他们视线很可怕啊

之前跟朋友在京站美食街看到很多人吃完一直聊天死不走明明就还有很多人在等位置 还有那种一个人坐好大的位置桌上只有笔电和咖啡 好声的问他请问有人坐吗 他说他朋友等一下就来 我跟朋友拿着餐盘等了三十分钟也没看到有人来 最后只好请餐厅阿姨帮换成外带 带去其他地方吃

果然是老板

红明显，有看过直接在每张桌子上面贴说"小本经营如遇用餐时段本店十分感恩您的不久坐，谢谢您体贴下一位客人"之类的告示，有看到就不会坐太久，那间店也是翻桌率超高的大部分人都吃完就走，如果你们店也是走这个路线可以在明显的地方贴这种类似的告示，不过记得要委婉一点

嗯…我会碰到来说：不好意思～后面预约的客人已经到了，这样我就会离开结帐，我不觉得这样有被冒犯的感觉。

就直接规定用餐时段限时90分钟吧 一小时对吃饭慢的人有点短

台湾的餐饮业跟对岸已经同水平了..

我有看过一家算是吃合菜的餐厅，因为生意超好，在门外贴：有人排队时，上菜完30分钟内离场。人还是络绎不绝啊

我会觉得急个屁你不用跟他们讲其实很多人看到有人在等或人过多都会自己走，然后如果我听到有店员在跟别人说这个我应该会急的越吃越快吧

如果店内环境吵杂,我是不会想久待,吃饱就走但有写清楚可用餐时间,在服务生告知时,不会有被赶的感觉

会希望事先告知 但同时会降低消费欲望 因为吃饭速度很慢

我个人如果看到外面在排队一定会吃完就走一堆人排队还占着位置感觉不好意思，而且也没必要

有遇过下午四点坐到晚上九点我们已经要准备打烊的客人而且坐大桌真的蛮困扰 当天还是星期天... 只能笑笑的过去说先帮你收拾哦 也不能赶囧

希望可以事先告知而不是吃饱服务生跑来赶人+1 有时候就是想找不会赶人的店

看过有店家是很客气婉转地写公告说：“请珍惜本店用心为您准备的美食，勿当低头族，以免错过餐点的最佳享用时间～”然后下面再写一小行规定用餐时间，蛮有效的店里客人真的都是吃完就走XD 也许可以参考一下？

30分钟离场有优惠感觉不错

如果店家外排很多人 我自已是会吃完就走

前两天也遇到过…八点多进来坐到快九点半八点半就该下班还要等到他们走才可以一点都没有造成别人困扰的自觉…