刚又发现妈妈买回来放在冰箱的水果摆到烂掉
实在很受不了这样
之前已经讲过多次请她买适当的量就好 买回来要记得赶快吃
但她还是常常为了特价买了较不耐放的水果
然后还是放到烂掉
我虽然尽力在帮忙吃了
看到有部分烂掉的我真的只想整颗丢掉 但又很浪费
例如：莲雾、苹果、芒果等等
葡萄柚则是会放到很不新鲜那样皮都皱掉
她每次都说把烂掉部分削掉就好了 还是能吃
只觉得我很“高拐”
记得曾经看过有文章说水果烂掉的话
其实霉菌会借由内部纤维束散布整颗
并不是看起来没烂的部分就没事
想请问大家家里都怎么做的？
都是只把烂掉的部分削掉其他的继续吃吗？
作者: drsaheng (Heng) 2015-05-13 21:08:00
不敢吃
作者:
namis77 (Hakuna Matata)
2015-05-13 21:11:00霉菌在室温下，看到毛基本整颗都不能吃，听过有冷藏的只要切掉烂的，但不是很确定既然都长霉还是丢吧，吃了对身体不好
作者: shehtujh1028 (老魶) 2015-05-13 21:13:00
想想大量霉菌从烂掉的那部份不知不觉渗透整颗水果......
作者:
sugar327 (ç†æƒ³äººç”Ÿ)
2015-05-13 21:13:00不要较好,有些霉菌是肉眼看不出来的
商周以前写过了...为了健康最好还是不要吃，整个丢了
作者:
pagy33 (poo)
2015-05-13 21:27:00烂掉不是削掉就好，不能吃了啦
作者:
ouskit (ouskit)
2015-05-13 21:52:00我爸妈也会，说不听= =
作者:
xsoho (solo caffe)
2015-05-13 21:56:00应该没关系吧，霉菌也不全然都有毒，烂掉只是苹果本身部分被分解 .... 说不定还比较好消化切掉就可以了吧而且有的可能是酵母菌、醋酸菌等等
作者:
pieya (啦。)
2015-05-13 22:21:00不对吧楼上@@ 可怕的就是不知道生了什么菌呀！还是说这是反串 (惊醒
作者: amy12281 2015-05-13 22:24:00
我妈也是这样 = =
作者:
xsoho (solo caffe)
2015-05-13 22:27:00这是认真的啊 .... 酿酒 泡菜 面包 优若乳 酒曲都是一样道理，只是微生物控制状况不同
作者:
amy93 (silence)
2015-05-13 22:39:00妳说的那些,只是软烂掉但并没有发霉长毛吧，若只是软烂掉,我是跟妳妈一样耶。曾经吃过熟过头的水梨,有股水果酒的味道,还是吃得很开心,想着外面水果酒一瓶还挺贵的哩 XD
作者:
sarie (R)
2015-05-13 22:44:00切过屁股烂掉的桃子 发现里面长了虫...就算灾情只有影响半颗水果我也吃不下去了
作者:
namis77 (Hakuna Matata)
2015-05-13 22:45:00醃制类的有分菌种去发酵，但是食物放在一般环境下要如何挑菌种，霉菌最怕是含黄曲毒素，长期摄食肝会出问题
高中生物老师有教，“看到发霉了就完全不能吃了”，因为刚开始长出来的霉菌（孢子）是没有颜色的、发霉是孢子已经成熟了。削掉一大半也不一定有用，霉菌的根都长下去了，多吃多负担！
作者: rice9988 2015-05-13 23:08:00
不行哦 因为霉菌已扩散
过于成熟烂掉=/=发霉吧...如果是发霉就不要吃了
作者: daimaoh (大魔王) 2015-05-14 01:26:00
霉菌毒素比农药可怕很多倍......每次都觉得台湾人超错乱，很普通的添加物跟超级微量的农药残留怕的要死然后发霉的东西反而可以面不改色的吃掉......纯就毒性论，黄曲赭曲棒曲这些霉菌毒素比那些厉害很多...很多目前已经最强的致癌物都是来自霉菌，尤其玉米大豆花生这种
作者:
pieya (啦。)
2015-05-14 02:20:00发酵出的菌种这种生物有好有坏呀，正常来说用眼看是不可能分得出来是哪种吧，自己的身体还是保护着点比较好..建议原波还是想个办法@@ 我家也有人这样，但老人家乱吃伤身可是很划不来的..
作者:
ne579 (ne579)
2015-05-14 02:33:00芭乐一圈黑黑的也是发霉吗@@
作者: wdcft753 (wuwu55) 2015-05-14 10:02:00
我记得发霉的不能吃 因为有些地方虽然看起来没发霉但是有霉菌
作者:
msa5566 (msa5566)
2015-05-14 11:42:00不可
作者: wanyu527 (wanyu) 2015-05-14 11:44:00
谁叫长辈都会有不浪费食物的观念~"~
妳妈跟我妈完全一样= = 而且讲不听真的会让人暴怒…
前阵子吃芒果也以为把过熟烂烂的切掉就可以吃了，结果当天就胃肠炎又吐又拉，从此之后过熟我都直接丢掉了