[问题] 炖和蒸煮中药 milktea2008 PTT批踢踢实业坊

楼主: milktea2008 (milktea) 2015-05-10 01:18:21

各位版友
最近想要用电锅煮中药四物
没放任何其他食材
只放中药+水从4碗水蒸到剩1碗的量
不知道这样想法是对的吗
会不会内锅变得很难洗
还是各位有更好的方法
用陶锅炖和用电锅蒸有什么差别???
THX

作者: edina (席那) 2015-05-10 01:20:00

电锅蒸是要怎么收干？

作者: thedevil (地表最强人间凶器) 2015-05-10 01:29:00

我妈是把陶锅放在电锅里蒸

作者: heavensun 2015-05-10 01:49:00

金属不知是否和中药反应???

作者: noovertime (敻) 2015-05-10 01:58:00

我妈是会叫我直接一碗水放锅子进去因为电锅不会收干所以水不用多

作者: KudohPhoe (melancholoic) 2015-05-10 06:12:00

4碗熬到剩1碗的量应该有长时间炖煮入药的概念？直接就一碗水不知道中医里药效有没有差?_?

作者: H2Ogirl (哇特) 2015-05-10 08:41:00

炖久一点药性就会出来了吧.不然电锅盖打开一点炖

作者: horsewang (把握每个机会) 2015-05-10 09:22:00

我老婆煮水药是同一副药材，早上第一次是内锅ㄧ碗半的水，外锅两碗水，晚上第二次是内锅ㄧ碗水，外锅两碗水，是中医师教用电锅的煮法！

作者: lennahc (唷) 2015-05-10 14:00:00

推楼上h大方式，因为电锅只会有一些水蒸发不能收干也可以内锅两碗半水，外锅两碗水，煮起来差不多两碗，分一半，早碗各喝一碗

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