学姐我不想泼你冷水，但提供你一些需要考量的点。
不知道你是打算户外吃中餐西餐还是buffet，所以我掺在一起做撒尿牛丸。
我自己当初对结婚只有两个方案：
西式婚礼(完全像欧美那种花园里的buffet自由聊天互相认识的婚礼)
登记结婚什么都不要(我完全不在乎有没有婚礼穿婚纱拍照蜜月钻戒聘金通通不要)
结果两个都比做梦还难，
前者执行难度高，后者我老公长孙所以我直接吃屎想都别想不可能。
以下提供你参考~
1.双方父母长辈
这是筹备婚礼中最大最大的障碍，在台湾，婚礼从来就不是两个人的事，
你说你爸妈没有意见都依你？那他爸妈呢？爸妈上面有没有爷爷奶奶？
还有叔叔伯伯阿姨姑妈舅舅三叔公四婶婆呢？
就算这些都没有，隔壁邻居的阿姨叔叔呢？
台湾社会有很多闲来没事爱插手人家家的终身大事，
你一言我一语，没规矩都变成有规矩，人家随便咒两句这样婚姻会不幸福，
耳根子软的双方家长就会来找你们麻烦了，
当初我结婚时有些莫名其妙的习俗就是我婆婆这样听来的。
他们能接受西餐/buffet吗？
长辈们你让他们自己排队拿东西吃？他们会不会觉得：‘老子/老娘我包了红包钱来吃一顿，还要我自己去拿？’
西餐他们吃的习惯吗？
2.人数
(以吃buffet而言)在台湾办婚礼，动辄数十桌，一桌算十个也是好几十个人，
少一点二十桌就两百个人，除非你菜色数量够多，不然大家光排队就饱了
欧美办的婚礼，比较不会像台湾父母心态要回收红包，
邀请一堆你没见过这辈子也不可能再见面的奇怪叔叔伯伯阿姨，
人数没那么多才适合办buffet。
我当初就是这样打消念头的。
3.天气
看你文章住北部，劝你三思而后行，北部，特别是台北，天气非常不稳定兼难搞，
夏天在户外吃热到靠北，冬天这么冷谁跟你在寒风下吃喜酒，
春秋天气变化不稳定一下冷一下热一下下雨一下放晴，
有时一阵风就让你吃土。
4.场地
其实我不确定你想要的是‘户外仪式’还是‘户外用餐’，
户外仪式有些餐厅有在办，但能选择的不多，有些也很鸟，
户外用餐难度更高，
有些餐厅拿顶楼有露台弄个花门气球们摆个台子几张椅子铺上红地毯就是户外婚礼，
不可能有地方让你户外‘用餐’。
如果你说叫外烩，那你得先自己找到场地，台湾可不像美国人家有院子的房子多(尤其北部)
你家得够大容纳的了上百人，
或是向外租一个场地，要嘛在郊外(交通也是个问题)，
要嘛你要是租的到大安森林公园这种也可以。
我不是想打击你，但在台湾要达到这些真不是件容易的事，
若你可以接受封街流水席，那也是户外婚礼啊，
但如果要在路边吃buffet或牛排，嗯...
好吧，前面戳破你的粉红泡泡，来说点有建设性的建议，
有少数的餐厅有在办户外婚礼(用餐)，
第4项算是上述还算容易克服的一个，
我自己办婚礼的那件餐厅就有提供户外用餐及西餐，
我当初是只有户外证婚仪式(+迷你鸡尾酒会)，
用餐仍然是会场内的圆桌酒席，
因为我无法克服1+2，难度太高，敝人在下我打不过老公家众多想法传统的长辈。
最后，恭喜你要加入人妻的行列~
婚礼筹备过程非常焦头烂额，除非你口袋麦克麦克一切用钱解决交给专人处理，
若像敝人在下我想省钱一切自己来，那真的很累人，
在开始筹备到步上红毯前，真正的考验才要开始，
切记一个原则，自己的父母自己挡，夫妻一定要站在同一阵线，共识非常重要。
不要各自只站在自家父母那边，要结婚牵手走一辈子的是你们，
你们两个即将建立一个自己的小家庭，
多少婚礼筹备到破局的准夫妻就是因为搞不定自己家人又各自坚持自己想要的而吵不停。
其他婚礼细节结婚板上有很多学姐可以询问，可以多看看别人的婚礼是怎么样的，
若有兴趣看我焦头烂额的成果，欢迎去结婚板搜寻我的文章或直接进部落格看。
祝你能快乐的步上红毯，当一个美丽幸福的新娘~
最后，恭喜你啦！