楼主:
kakakuku (Alice)
2015-03-25 14:41:31最近开始做泰式打抛肉调理包来贩售，
有客人反应太干，可是正统的打抛肉是
偏干的才对。后来炒比较湿又有客人反
应太湿Orz…还有放九层塔，有客人反
应他在餐厅吃到的是切碎碎的…想请问
大家你们吃到的大多是怎样的口感呀让
我参考一下谢谢喔^_^
作者:
ff0098 (aniki)
2015-03-25 14:42:00我在泰国吃是偏干的 好下饭
作者:
rabbina (拉比)
2015-03-25 14:44:00饿了+1 干
作者:
cubisl (老Q)
2015-03-25 14:51:00干的~ 但是拌饭一起吃的时候能有些许酱汁沾浸到饭上 我个人最喜欢这种程度的打抛~~~ 想到就饿了
作者: Angushsu (Angus) 2015-03-25 14:57:00
偏干但还是要有点溼润才好配饭
作者:
belleaya (台中李奥纳多皮卡堺雅人)
2015-03-25 15:01:00太干是因为缺少肉汁吧？ 但也不能都水水烂烂的
也许可以另外准备肉汁在旁边？想吃湿的人自己加～啊抱歉没看到是料理包…也许肉汁另外装一小包？
作者:
Chiehx (èª )
2015-03-25 15:08:00干
作者:
sunlman (小人)
2015-03-25 15:10:00干+1 每人嗜口不同 怎样做都会有人嫌 依道地做法即可
作者:
namidairo (我爱小蝴蝶>\\\<)
2015-03-25 15:16:00干+1 在泰国吃过偏湿的 应该是地区不同口味不同吧
作者:
momomom (momomom)
2015-03-25 15:18:00干 但还是要有点酱汁沾到饭上
作者:
ru899 (爆米花)
2015-03-25 15:23:00偏干
作者:
Hiwcn (我是欸尼^_<)
2015-03-25 15:26:00我自己炒也是干的，如果给爸爸吃，就会弄稍微有汤，他喜欢可以淋饭，自己吃就是正常，很下饭！九层塔我会切碎，炒的时候更香
作者:
SGBA (SGBA)
2015-03-25 16:18:00干 切碎
楼主:
kakakuku (Alice)
2015-03-25 16:19:00谢谢各位的建议喔^_^
作者:
bt1038 (耳朵)
2015-03-25 16:31:00好饿
作者:
seinaaaaa (seinaaaaa)
2015-03-25 18:17:00喜欢吃湿的～
作者:
myth27 (77)
2015-03-25 18:19:00干
作者:
gkssis (吃货渔夫)
2015-03-25 21:20:00我在曼谷吃的都是湿的耶，也不是非常湿但至少饭粒都能沾到酱汁。
据我吃一年半的经验是湿的占大部份,通常是一口糯米饭沾一点打抛肉和汁,一起入口