我记得我们国中有教到
如果马铃薯长芽，那么整颗就是有毒的了，不能吃
可是我在美国，看到他们卖场在卖这种马铃薯。每一颗都长芽了
http://i.imgur.com/mjYTmjB.jpg
http://i.imgur.com/rTyJ9eX.jpg
我问轰妈、同学、学校的自然科老师，居然都说当然可以吃啊
我也在一般的速食店看到他们进这种马铃薯做成薯条
是说在美国的马铃薯品种比较特别，还是说他们根本就在唬烂？

有一说是品种有差 才会台湾的不行 外国的可以有一说是台湾人太小心了 外国人太无所谓了还有一 说是 量少没差 我也不知道 哪种说法是对的但国外的说法是 发芽没关系 不要变软烂掉都OK我是说我朋友的说法啦

有发芽的部分龙葵素浓度会特别高 但是中毒的量应该要吃掉蛮大量的 一餐吃没几颗其实不会太影响介意的话芽眼挖掉 完全煮熟再吃

可 挖掉就好

基因问题 外国人已经世世代代都吃马铃薯吃了N百年了多少有点抗性 我有一次吃完马铃薯后头痛到快爆炸...基本上是看人

挖掉照吃 现在还活得好好的在这里打字

我在美国有次也是挖掉照吃，立刻胃痛吐光~再也不敢了

照吃 没异样过 我记得是要一次吃很大量才会异常.....

我吃过好像发芽的，舌头马上就麻麻刺刺的= =

要挖掉 不过还是怕的话就不要吃吧

挖掉吃还好好的活着+1

挖掉照吃还活的好好+1,我每天有一餐主食是马铃薯

http://disp.cc/b/18-8uqP (为何发芽的根茎类不能吃？ - ott

你在美国哪里呀?我在Ohio12年了没看过哪里有卖这种马铃薯@@

要挖掉~@@~

其实挖掉没什么意义 你吐司发霉会挖掉发霉然后再吃吗==毒素都已经扩散在食物里了 可能是品种或烹调方式有差吧 我去英国时也被迫吃过发芽马铃薯 那群欧洲人不相信还跟我同学辩论XDD结果我们还一起上网查文献资料 但是台湾还是不建议这样吃

是的是的 上面那篇看过了 我现在知道挖掉也没意义可是我想问 啊我怎么还没死啊? 我是运气太好还是变成中国人了吗?

每个人不一样吧...S大就说不建议吃 没说绝对不能吃

还有那篇有指出 芽和芽眼龙葵碱是最多的换句话说 其他地方就没那么多 且人体可以负担就是了?

这跟中国人有啥关系?什么新梗吗？我 每个人对毒素的耐受性不同而已 就像可能致癌的食物也不是每个吃的人都会中阿手机推文 上面多了“我”

嗯 没错 是梗 看不懂就别介意了

RUBY大 你那州是马铃薯产地呀发芽的我见到 特别是在打折 出现10磅 2 块3块20磅 5块6块时 有时候就是会这样子的

我查过 真的是微量不影响 除非一次吃超多

芽眼挖掉可以吃 长出叶子那种就不要吃了

这是很普通的 russet potato 吧... 芽眼挖掉就可以了然后丢烤箱烤久一点吧

l大你可能把Idaho跟Ohio搞混了...我也看过发芽的马铃薯,但没像原po照片这么严重,芽都已经是绿色的还冒出来这么多了.我看到的顶多是白头粉刺那样子的

建议最好少吃，这跟吃美牛道理一样，怕风险就别吃，毕竟身体是自己，真的吃到有问题住院，那些说可以吃的人也帮不了你

我宁可丢掉我也不会吃...不会拿健康开玩笑毕竟毒素是靠身体去代谢的,不是吃了没事就可以继续吃,肝脏是沉默的器官,等到哪一天它跟你抗议时都晚了虽然我也听说过只要还没到长出叶子都还ok的说法但我个人不太想碰发芽马铃薯...

芽眼挖掉就好.只不过还是得看严重程度,太多的话干脆另外再买,反正又不是很贵的东西不过发芽的马铃薯不能吃,这应该是考烹饪证照的题库基本题

原po建议你某些蔬菜像根茎类去国外或韩国或日本超市买较新鲜，你这图我个人猜测是大x超市？

在好市多买的发芽了能吃吗，看完推文好像是国外的可以台湾不行

附近尽量多挖掉一点 但还是劝你别拿健康开玩笑

可以挖掉

在英国能挑的情况都会仔细挑，如果买整袋已经配好的回家还是照吃...目前安好XD