※ 引述《allysonredwo (闪亮小妞)》之铭言:
: 我很少进厨房...
: 今年过年妈妈就叫我跟她一起准备年菜
: 好好练习练习XDD免得以后嫁不掉
: 想问说 女孩们平常会下厨吗?
: 大家厨艺怎样啊?
目前在家工作,为了健康所以一个礼拜约有六天都会自己煮两餐正餐,
当初花了相当多时间摸索,买了许多食谱做了许多笔记,
也常常生出黑暗物质让男友吃到想哭。
大概煮了三四年左右就几乎很少会失败了。(不过我到现在依旧不太会摆盘)
之后添购了烤箱,
索性情人节生日圣诞节什么的也都自己作点心来庆祝,要送人也够有诚意。
【以下点心】
黑樱桃派:
http://i.imgur.com/N3zkDFp.jpg
草莓派:
http://i.imgur.com/aE39EpJ.jpg
牛轧糖苏打饼干:
http://i.imgur.com/ECjzgUS.jpg
巧克力豆饼干:
http://i.imgur.com/f1LRSJE.jpg
巧克力:
http://i.imgur.com/OcchMrZ.jpg
大福:
http://i.imgur.com/VXX2ETk.jpg
炸地瓜球:
http://i.imgur.com/Rys0HS7.jpg
画得很丑的猫饼干:
http://i.imgur.com/QdEmNBW.jpg
蛋塔:
http://i.imgur.com/kTStr0x.jpg
【以下主食】
青酱意大利面&南瓜浓汤:
http://i.imgur.com/LEFgClC.jpg
玉子烧:
http://i.imgur.com/9zGKPHR.jpg
自制起司可乐饼&咖哩:
http://i.imgur.com/qBUF4Di.jpg
蚵仔煎:
http://i.imgur.com/WonEp3v.jpg
卤味&卤肉饭:
http://i.imgur.com/ZsGgAWj.jpg
炸豆腐、炸蚵仔等
http://i.imgur.com/29VSgUf.jpg
猪肉馅饼:
http://i.imgur.com/iPA63kc.jpg
蛋包饭:
http://i.imgur.com/iKtprqK.jpg
食谱的话除了各种料理书(烤箱菜、电锅菜、料理图鉴、食材图鉴、烘焙食谱…)
以外,我还会参考网络上MASA和CAROL的网站,
MASA主要是找和风料理,CAROL以蛋糕饼干为主。
其他就是多多开伙那些方便搜寻的大型食谱网站,
偶尔想煮道地的日式料理的话就直接去爬日本的食谱网站等。
因为每天都需要开伙,
光是如何备菜、能顺利把食材消耗完这点就相当费工,
前两三年我时常会出现煮太多或者买太多导致浪费的情况。
现在每周都会先把当周料理全部想好列出,临时调整也很方便。
像这样:
http://i.imgur.com/tOOqd31.jpg
而没事逛到觉得不错的食谱也都会存到书签并分门别类,
有需要时随时都可以拿出来用:
http://i.imgur.com/prAfPJq.jpg
至于常会忘记的食谱和一些重点也会作作笔记:
http://i.imgur.com/zXhW99j.jpg
http://i.imgur.com/YH5zx1C.jpg
嗯大概就是这样,希望能作为想学习下厨的女孩的参考。