楼主:
MII9u 2015-01-27 00:05:49最近生病自己煮稀饭来吃
但煮不到10分钟底部都会开始焦掉
不煮久一点又会不够稀
不知道是不是我火开太大煮还是用本来底部就已焦黑掉的锅子的关系?
请益 谢谢囉
作者: remainswind (remainswind) 2015-01-27 00:06:00
嗯..我都直接用电锅煮，没这问题囧
作者:
haddi (haddi)
2015-01-27 00:06:00要小火不断搅拌喔
作者:
hellobla (hellobla)
2015-01-27 00:06:00要小火然后一直翻
在烹饪版看过说把一支汤池丢下去一起煮 比较不会焦底
理论上这是应该有效 但我本人没有试过 你要不要试试看火太大 没有一直搅拌都会容易焦底 (我是建议用电锅煮)
作者:
kaese (起司)
2015-01-27 00:07:00丢电锅超方便 不用顾炉火 推荐你一下:P
作者:
yuyemoon (榆叶＠HQ仁花厨)
2015-01-27 00:09:00生米煮要时不时搅动，熟饭加水的我不太理它也不会黏锅
作者:
bb101 (101)
2015-01-27 00:11:00用砂锅滚三分钟焖一小时
作者:
yun0215 (阿酥)
2015-01-27 00:12:00水多一点...小火...
作者:
yuyemoon (榆叶＠HQ仁花厨)
2015-01-27 00:12:00汤勺要确实触到底部搅动，我是用汤勺向下的方向去搅
作者: bonnielin7 2015-01-27 00:13:00
一直搅拌
作者:
ashkaze (畏怕阳光)
2015-01-27 00:14:00把汤池丢下去一起煮!? 感觉怪可怕的
作者:
myth27 (77)
2015-01-27 00:15:00滚了之后用闷的
作者:
dordorlon (dordorlon)
2015-01-27 00:17:00电锅!
作者:
mag1021 (Different Style)
2015-01-27 00:17:00推楼上 米与水煮滚后火关掉 盖锅盖 闷40分 开盖拌匀再开火煮滚 过程中每一分钟搅一次 勺子要刮到锅底要感到锅底的黏着物被刮起那样 滚后煮到你喜欢的程度即可
我是把洗干净的米冰在冷冻库，一小时后等水滚倒进去煮，还没有煮焦过
作者:
MerciQ (gosh...)
2015-01-27 00:23:00电锅大推!
作者:
yoho10 (波妞)
2015-01-27 00:32:00原po早日康复
记得就是整支的铁汤匙 不要有其他材料的把柄之类的我想道理就是 整支汤匙在锅底会因为加热造成液体的流动方向有变化 不容易出现一个一直不改变的焦点 故此不容易有烧焦的点 不过我没有试过
作者:
bismarcp (The Stars，Like Dust)
2015-01-27 00:49:00小火，搅底部，碰到有黏滞感的地方要搅到没有
作者:
yoho10 (波妞)
2015-01-27 00:52:00你感冒吗？如果是的话可以去药局买电解水，喝舒跑效果不好，我猜测你是自己在外生活，要好好保重身体啊对了差点忘记，不要吃太多稀饭，因为会使胃液分泌旺盛，对胃不好，喝米汤是不错的选择，记得加盐巴小妹护理科，希望大家身体健康
用电锅一劳永逸XD 瓦斯炉就要小火慢煮一直喇它就好了~
作者:
aa22412 (米儿)
2015-01-27 01:06:00要一直搅不能停 搅的时候请确定汤匙有碰到锅子底部
可以先煮好白饭，然后煮水，水大滚以后把饭丢下去，这样饭粒就会自己在水里翻滚
作者:
fres13 (fresh)
2015-01-27 02:04:00女孩版真的好温馨＞///＜
作者:
ott (ott)
2015-01-27 04:54:00作者:
anshley (想念却不想见的人)
2015-01-27 09:31:00用电锅就好啦，干麻那么麻烦