[问题] 煮稀饭如何避免底部煮焦呢QQ MII9u PTT批踢踢实业坊

[问题] 煮稀饭如何避免底部煮焦呢QQ

楼主: MII9u 2015-01-27 00:05:49

最近生病自己煮稀饭来吃
但煮不到10分钟底部都会开始焦掉
不煮久一点又会不够稀
不知道是不是我火开太大煮还是用本来底部就已焦黑掉的锅子的关系?
请益谢谢囉

作者: remainswind (remainswind) 2015-01-27 00:06:00

嗯..我都直接用电锅煮，没这问题囧

作者: haddi (haddi) 2015-01-27 00:06:00

要小火不断搅拌喔

作者: asmalldeer (椰奶) 2015-01-27 00:06:00

要小火一直搅动粥

作者: misa0519 (死硬派) 2015-01-27 00:06:00

转中火还要偶尔搅拌一下就比较不会煮焦了

作者: hellobla (hellobla) 2015-01-27 00:06:00

要小火然后一直翻

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2015-01-27 00:06:00

在烹饪版看过说把一支汤池丢下去一起煮比较不会焦底

作者: sannasandy (荷包蛋) 2015-01-27 00:07:00

电锅比较方便XD

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2015-01-27 00:07:00

理论上这是应该有效但我本人没有试过你要不要试试看火太大没有一直搅拌都会容易焦底 (我是建议用电锅煮)

作者: kaese (起司) 2015-01-27 00:07:00

丢电锅超方便不用顾炉火推荐你一下:P

作者: yuyemoon (榆叶＠HQ仁花厨) 2015-01-27 00:09:00

生米煮要时不时搅动，熟饭加水的我不太理它也不会黏锅

作者: bb101 (101) 2015-01-27 00:11:00

用砂锅滚三分钟焖一小时

作者: yun0215 (阿酥) 2015-01-27 00:12:00

水多一点...小火...

作者: yuyemoon (榆叶＠HQ仁花厨) 2015-01-27 00:12:00

汤勺要确实触到底部搅动，我是用汤勺向下的方向去搅

作者: bonnielin7 2015-01-27 00:13:00

一直搅拌

作者: QQmouse 2015-01-27 00:14:00

电锅

作者: ashkaze (畏怕阳光) 2015-01-27 00:14:00

把汤池丢下去一起煮!? 感觉怪可怕的

作者: linchaojie (jj) 2015-01-27 00:15:00

一直搅拌

作者: myth27 (77) 2015-01-27 00:15:00

滚了之后用闷的

作者: dordorlon (dordorlon) 2015-01-27 00:17:00

电锅!

作者: mag1021 (Different Style) 2015-01-27 00:17:00

推楼上米与水煮滚后火关掉盖锅盖闷40分开盖拌匀再开火煮滚过程中每一分钟搅一次勺子要刮到锅底要感到锅底的黏着物被刮起那样滚后煮到你喜欢的程度即可

作者: vwutopia (wei) 2015-01-27 00:20:00

我是把洗干净的米冰在冷冻库，一小时后等水滚倒进去煮，还没有煮焦过

作者: ballball520 ((球球)) 2015-01-27 00:23:00

电子锅

作者: MerciQ (gosh...) 2015-01-27 00:23:00

电锅大推!

作者: yoho10 (波妞) 2015-01-27 00:32:00

原po早日康复

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2015-01-27 00:35:00

记得就是整支的铁汤匙不要有其他材料的把柄之类的我想道理就是整支汤匙在锅底会因为加热造成液体的流动方向有变化不容易出现一个一直不改变的焦点故此不容易有烧焦的点不过我没有试过

作者: bismarcp (The Stars，Like Dust) 2015-01-27 00:49:00

小火，搅底部，碰到有黏滞感的地方要搅到没有

作者: yoho10 (波妞) 2015-01-27 00:52:00

你感冒吗？如果是的话可以去药局买电解水，喝舒跑效果不好，我猜测你是自己在外生活，要好好保重身体啊对了差点忘记，不要吃太多稀饭，因为会使胃液分泌旺盛，对胃不好，喝米汤是不错的选择，记得加盐巴小妹护理科，希望大家身体健康

作者: titantang (佛珠) 2015-01-27 01:03:00

用电锅一劳永逸XD 瓦斯炉就要小火慢煮一直喇它就好了~

作者: aa22412 (米儿) 2015-01-27 01:06:00

要一直搅不能停搅的时候请确定汤匙有碰到锅子底部

作者: apnaapna (静) 2015-01-27 01:31:00

可以先煮好白饭，然后煮水，水大滚以后把饭丢下去，这样饭粒就会自己在水里翻滚

作者: fres13 (fresh) 2015-01-27 02:04:00

女孩版真的好温馨＞///＜

作者: ritaerythema (我是台湾人) 2015-01-27 02:25:00

用电锅从没焦过

作者: ott (ott) 2015-01-27 04:54:00

http://disp.cc/b/18-8rJn (阿基师偷呷步_5分钟煮出绵密稀

作者: s97a31q82w46 (hey) 2015-01-27 06:14:00

米先洗好冰冷冻库一晚，隔天电锅煮很快很快烂喔！

作者: anshley (想念却不想见的人) 2015-01-27 09:31:00

用电锅就好啦，干麻那么麻烦

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