[洒花] 第一次卤味就成功 rebeccaryo PTT批踢踢实业坊

[洒花] 第一次卤味就成功

楼主: rebeccaryo (他不是乔伊我才是乔伊) 2015-01-19 20:10:42

前天看店里的老板娘卤了一锅卤味
甜甜的好好吃
做法又好简单
今天就自己来试试看
早上去市场采买的时候逛了快一个小时
菜市场真的好好逛啊~(题外话)
回来把料洗干净放好备用
豆制品类跟鸡心先川烫
卤汁的部分就是糖:油:酱油=1:1:1
热锅后先下八角爆香
再下糖炒成焦糖后加入油跟酱油
对了，酱油要薄盐的噢
煮滚后将所有料丢进去
卤汁要稍微盖过料
转小火滚半小时
中间记得去翻搅以免沾锅底
好了夹起来放凉切片
就是好好吃的焦糖卤味了!
http://i.imgur.com/V6OcgEF.jpg
这么一大锅才300块左右
家人跟朋友吃了都大称赞
还有请我继续卤的
整个成就感满点啊!
女孩们有兴趣也试试看吧~

作者: cute1314 (还是原来那个我) 2015-01-19 20:12:00

推

作者: sugar327 (ç†æƒ³äººç”Ÿ) 2015-01-19 20:13:00

自己卤便宜又卫生

作者: FullMg (安可可可...) 2015-01-19 20:15:00

看起来超好吃的!!!:Q

作者: lookworld (BeingInLove) 2015-01-19 20:18:00

看起来好好吃！有加水吗？不用加水、还是比例多少？

作者: iinstan (超级讨厌核桃) 2015-01-19 20:19:00

想吃！

作者: yuyuh1986 (凡事尽力而为不能动吧？:) 2015-01-19 20:21:00

原来卤味要加那么多油啊！

作者: puring007 (记取教训...) 2015-01-19 20:34:00

油是沙拉油?谢谢

作者: ice0110 (ice) 2015-01-19 20:38:00

为什么要加那么多油? 在家卤都没用那么多

作者: justmomofun 2015-01-19 20:42:00

好好吃的感觉~

作者: light23 (超爱拉拉熊杯杯) 2015-01-19 20:43:00

推!学起来!孝敬爸妈公婆

作者: Ratalie (Ratalie) 2015-01-19 20:51:00

推学起来

作者: HelloBabe (哈囉贝比) 2015-01-19 20:57:00

好饿啊！

作者: sosoing (望天) 2015-01-19 21:08:00

我刚竟然看成第一次暧昧就成功 TTTTTTTTTTTTTT

作者: ruint38 (祈祈祈) 2015-01-19 21:10:00

经济实惠。

作者: balaangel (citrus >///<) 2015-01-19 21:17:00

好厉害

作者: zhenbaby (zhen) 2015-01-19 21:26:00

好饿……T_T

作者: MII9u 2015-01-19 21:36:00

好厉害喔 >Q<

作者: ghio6161 (越野兔) 2015-01-19 21:42:00

饿了饿了

作者: lennahc (唷) 2015-01-19 22:00:00

感觉好好吃！

作者: kukuba (不去拥有，就不用怕失去) 2015-01-19 22:49:00

嫁给我＜----喂请自制

作者: vivi710 (vivi710) 2015-01-19 23:20:00

在一起在一起~~（离题很远

作者: st0809466 2015-01-19 23:39:00

看了超饿阿= ="

作者: oneday615 (陆壹伍) 2015-01-20 00:40:00

油是什么油呢？

作者: losepenguin (小鸡不会飞) 2015-01-20 00:59:00

感觉好好吃！宵夜文呜呜呜呜

作者: dilemmaegg (艾草：阿猋超萌~(≧▽≦) 2015-01-20 01:31:00

好文可恶饿了..

作者: raxes (甫儿) 2015-01-20 01:37:00

求绿咖哩食谱~~

作者: cddi5223 (绿意盎然) 2015-01-20 02:08:00

看起来好好吃TAT

作者: YukiLin (YukiLin) 2015-01-20 02:31:00

刚好我最近也好想卤看看！看完你的文章觉得简单多了

作者: chyl 2015-01-20 08:28:00

感觉好油

作者: sheepselena (Sheep) 2015-01-20 09:33:00

好厉害!!!!

作者: redwhisper (小橘ヾ) 2015-01-20 13:11:00

看起来好好常吃

作者: lovecat713 (宁静致远) 2015-01-20 14:16:00

鸡心！！！！

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