※ 引述《eomx (兔小咩)》之铭言:
: 我都是直接开水跟水饺同时下去煮到滚
: 我男朋友却说应该是要等水滚了再丢水饺下去
: 我妈却说应该要一起煮,等水滚了后再倒一杯冷水,再滚一次
: 哪一种才对?
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: 没想到煮水饺有这么多学问 XD
: 小妹真的受教了 <(_ _)>
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: 整理一下 大家的说法
: 冷冻水饺->冷温水下锅
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: 水饺胀大浮起来->加水->再滚->加水->再滚->吃掉!
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: 一般水饺->水滚再下锅 \
: 吃掉!
认真回
我爷爷是38年来的山东人
以前卖过馒头豆浆水饺
我家都吃韭菜猪肉
馅用酱油糖盐醃过包起来再去煮
我家是这样煮的
先等水滚了再下水饺
盖子盖起来等再滚了加一次冷水
再盖起来再滚再一次冷水
再滚就关火起锅
BTW
我家是蒜头辣椒切小块加酱油
醋:酱油大概1:1(口味有点重?)
然后水饺水可以等吃完水饺后喝一碗,据说这样不会胀气(我是都没有胀气过啦)
仅供参考囉