家里正好从事家禽养殖业(鸡)，看着这标题，回复一下
首先给消费者一点信心:
1.染病的家禽，很少会流入市面的，一来因为禽肉商不会收购
收了被抓他们公司就准备倒了，而且他们不会有压力，禽流感
惨的是养殖户，染病扑杀不能卖，禽肉商一毛钱也不会少，顶
多少一些肉的来源而已，赔不到他们身上，所以他们也没必要
冒这风险收病死家禽。
2.禽肉未达上市体重前，也不会卖，很多染病扑杀的都是养到一半
离上市标准还不合格，收走了支解后，假设卖给摊贩，一定会被
嫌阿这批鸡腿怎这么小只，鸡排怎么缩水了，所以还没长大无法卖
3.蛋也不须担心，染病家禽其实已无法正常产蛋，所以想从染病的鸡
身上吃到他的鸡蛋，几乎不可能。
倡导吃熟但是因生蛋本来就会有细菌，尤其可能有介虫卵(这对幼儿会
有影响，大人好像还好)。
4.再加上染病家禽很短时间就会死亡，所以也不会有硬把他养到上市体
重出售或继续让他产蛋，极少数会康复，但会康复代表那是只免疫力
极强的家禽，反到不担心。
5.唯一我不敢保证，就是肉类加工品，就有可能超出我上述说的范畴。
所以只要看的到活体家禽，大小正常(标明来源更好)，大概都可以安心食用。
这也不得不说，禁止市场私禽类，这政策这时对消费者反而有保障。
最后附上台湾，鸡肉养殖出售的标准流程，希望大家对本土农业有信心
1.种鸡场孵育