[闲聊] 锅烧面的锅味 forgetitnot PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 锅烧面的锅味

楼主: forgetitnot (hkkk) 2015-01-15 11:33:29

这几天在台北吃到一家有锅味的锅烧意面，
在台北吃到好吃的锅烧意面简直是痛哭流涕啊，一解乡愁~~
可是同行的三位友人完全不解锅味是什么，
而且其中还有两位是南部人!!
到底是他们少一种味觉还是我在想象XD
他们要我解释什么是锅味我也说不出来，
就是一种..........锅子的味道XDD
结果最后被大家说应该只是煮太久了，会致癌不要吃.......我欲哭无泪QQ
请问有人也懂锅烧意面的锅味吗!!??
过烧面少了锅味就不叫锅烧面了啊~~

作者: heat0204 (heat) 2015-01-15 11:37:00

铝锅确实致癌

作者: oceanpitts (OceanR) 2015-01-15 11:48:00

觉得就是一种不太健康的味道...不要太常吃就好XD

作者: purplo (三颗太阳) 2015-01-15 11:57:00

铝锅不好哦但我也爱吃锅烧意面可是不知道你说的锅味

作者: likemwu (CAI) 2015-01-15 12:03:00

我懂，还有热炒一定也要有锅味、微焦香味才好吃，可是我每次讲朋友都很疑惑，这一定要懂的人才可以明白其中差异啊

作者: skyshooter (深夜加油站遇见苏格拉底) 2015-01-15 12:31:00

只听过锅气

作者: bstunner (老掉牙) 2015-01-15 12:31:00

楼上说的是镬气吧！

作者: miffypink (pink) 2015-01-15 12:44:00

觉得是锅气+1

作者: CHU777 (~奶油~) 2015-01-15 13:35:00

锅气+1 还是梅纳反应之类的 @@?

作者: justo180 (胡士托) 2015-01-15 15:50:00

热炒镬气懂，但汤汤水水的有锅味不懂

作者: jilily (jilily) 2015-01-15 23:57:00

在哪里？

作者: ryoairin620 (凛) 2015-01-16 07:13:00

我也想知道是哪里？？！！

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