我也很喜欢喝奶茶！
忍不住也来回一下自己的喝茶小心得>/////<
自己煮的话会用很奢侈的煮法
就是鲜奶直接倒在锅子里小火加热（看心情偶尔加一点点水）
然后要不停摇晃锅子让鲜奶在里面转圈圈
因为鲜奶大概70度左右就会凝结成薄薄的膜
味道也会变
所以要一直摇晃让他均匀受热
到够热之后再把茶包放下去
懒的时候就用便宜的茶包
认真一点就会拿碎茶叶放在茶包袋或者那种铁制的泡茶球球里
放在鲜奶里面煮一阵子
也是要很小心不能让鲜奶过热凝结
到颜色变了就可以拿起来倒进杯子里
加一块方糖搅拌一下
暖暖的超幸福
之前做咖啡店的朋友跟我说
泡茶的话加方糖或冰糖比较对味
大吉岭茶叶也比较不适合加牛奶
适合单喝品尝香气
还有如果要做冷泡茶（红茶绿茶等）
大概用60度温水冲泡，静置24小时
然后摇一摇把泡沫滤掉（这是去涩味）
就很好喝了
可以没事泡一壶放冰箱
然后我个人经验
要做奶茶的话
因为牛奶的味道很抢戏
红茶要选味道比较浓的才会喝起来有茶味
甚至稍微涩一点也没关系，因为会被奶味盖过去
而且因为牛奶真的很抢戏、或者说是个喝茶好伙伴
我不会用太贵的茶叶来做奶茶
大卖场买的那种200包一盒煮起来就非常好喝了
顶多款待朋友用好一点的茶包
那种整罐的茶叶，因为品质比较好
还是单喝居多～
另外调味奶茶的话
之前也乱加过焦糖或榛果糖浆
但发现糖浆会把牛奶的香醇盖掉
所以还是奶精/奶粉奶茶比较适合加
※ 引述《june0804 (june)》之铭言：
: 我是很喜欢喝鲜奶茶胜过于咖啡的人
: 最近冷冷的天早上来ㄧ杯热奶茶是很幸福的。
: 我有英国的红茶茶包跟茶叶，之前都是用泡的 总是觉得少ㄧ味 后来发现用煮的 真的比
: 较好喝，后来在早午餐店喝鲜奶茶时发现店家用法国的鹦鹉琥珀糖（ㄧ种红蔗糖）加在奶
: 茶里，我觉得喝起来很温淳 后来上网找了好久总算买到了，我用小北百货买到的便宜牛
: 奶锅，把水煮开 加入茶叶 约ㄧ分钟 在加入牛奶后过滤茶叶 加入2颗红蔗糖 超级好喝的
: 虽然我觉得用珐郎锅具煮比较有气质 但是小北百货的也很好用。
: 有女孩儿也喜欢喝鲜奶茶吗？