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2.完整新闻标题:回收8万公斤 黑心豆干又爆新毒物
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【联合报╱记者陈雨鑫／台北报导】 2014.12.25 03:38 am
芊鑫豆制品乳化剂不只含二甲基黄，食品药物管理署昨天公布最新检验结果，竟验出二乙
基黄。二乙基黄通常添加于汽柴油、蜡油、油墨、塑胶等物中当作染剂。食药署表示，过
去未见食品中添加二乙基黄的案例，这极可能是全球首例。
今年十二月六日，香港环境卫生署食物安全中心通报台湾，在德昌豆干中验出二甲基黄。
食药署追查发现，二甲基黄的源头来自芊鑫实业社，其向荣美化工行购买工业用“油脂黄
粉”，添加在豆制品乳化剂、消泡剂中，波及所有下游业者与其出品的豆干、豆皮等豆制
品。许多知名的豆干都“中镖”。
食药署指出，使用芊鑫豆制品乳化剂的相关产品，皆已下架，波及品项没有增加，回收量
迄今已达八万六百卅三公斤。食药署同时公布将二甲基黄与二乙基黄列为常规检验项目。
食药署研检组长陈惠芳表示，芊鑫豆制品乳化剂证实含工业染料二甲基黄，为审慎起见，
使用当初揪出铜叶绿素的仪器“高分辨率液相层析质谱仪”再做细部检验，竟发现还有另
一种未知的黄色色素，追查近两周，昨天终于找出是与二甲基黄结构相似的“二乙基黄”
。
食药署研检组掺伪及不法药物科长蔡佳芬表示，根据国内外文献，二乙基黄与二甲基黄同
样是工业染料，为脂溶性，因此多添加在蜡油、印刷油墨、塑胶制品中，还可以用在汽柴
油中，当作辨识的染料。
食药署提醒，若商家仍继续贩售已公告下架的问题豆制品，依食安法，将被罚六万到两亿
元罚锾，另可处七年以下有期徒刑，并科八千万元以下罚金。
阅读秘书／二乙基黄 吃多恐致癌
二乙基黄的化学名称为“solvent yellow 56”，俗称“二乙基”，和二甲基黄一样属于
脂溶性，用途为工业用色素，多用于燃油、塑胶、油墨，或作为酸碱指示剂。过去未见使
用于食品，缺毒理研究资料，但经常食用恐有致癌之虞。
【2014/12/25 联合报】
新闻连结：
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/9150300.shtml
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坦白说，我有时候会怀疑是不是全台湾的食安都有问题，只是没被爆出来而已？
毕竟黑心油这种东西我相信之前用的人太多，一定会有所谓的连锁效应，食安现在搞到连
豆干都出问题，豆干是非常一般常见的平民食物，连这个都不能吃了，究竟我们还能吃什
么？