楼主:
naziki (某N)
2014-11-08 19:19:47鱿鱼螺肉蒜
据说是北投有名的酒家菜
因为是连瓦斯炉上桌, 很烫很烫
小姐都会撒娇让客人想小口吃
材料 : 干鱿鱼, 大的一只或是小的两只
螺肉罐头一罐
三星蒜4~5根
排骨300g
做法 : 排骨过热水后放锅里
干鱿鱼剪一剪放锅里
螺肉罐头的汁放锅理
水加到7成满, 开中火, 煮滚后改小火
大约煮到鱿鱼变发变软
这时候再加蒜, 再加螺肉, 煮滚后关火上桌
不需再加调味料
如果一餐吃不完也没关系
蒜都捞干净就好
下一餐煮的时候在加新的蒜
三星蒜比较软比较甜, 非常适合这道菜
我家的不再加其他东西, 汤非常清甜
做法很简单, 可以试试看
因为都吃完了, 所以没图
作者:
Spell16 (晒太阳的翻车鱼)
2014-11-08 19:20:00太邪恶了!!怒嘘!!!!!!!!!!!
作者: WrathWithin (Hatebreeder) 2014-11-08 19:20:00
三星是葱吧
作者: suction (suctionunit) 2014-11-08 19:20:00
我奶的拿手菜小时候都当家常菜吃最喜欢加饭变成饭汤
楼主:
naziki (某N)
2014-11-08 19:22:00对, 我家也是作冬天的热汤喝, 后来才知道居然是名菜
作者: suction (suctionunit) 2014-11-08 19:23:00
蒜苗啊
楼主:
naziki (某N)
2014-11-08 19:23:00是蒜啊, 就是蒜头长大之后的那种青蒜我们都叫"蒜啊"
我记得是"蒜" 后续可以添加葱 北投废娼前每桌必点菜色
作者:
Spell16 (晒太阳的翻车鱼)
2014-11-08 19:25:00感觉就是很鲜美下饭的菜
楼主:
naziki (某N)
2014-11-08 19:25:00据说有钱人都只放蒜白色的部分, 我们是连绿色的部分都加
作者: suction (suctionunit) 2014-11-08 19:26:00
甜甜咸咸的口味
不过一般应酬场合就是只喝汤 一直加汤 没啥在吃料汤不够热还会被客人骂 现在北投一带却找不太到
作者: suction (suctionunit) 2014-11-08 19:28:00
对了 我家会换成梅花肉块 也很好吃
楼主:
naziki (某N)
2014-11-08 19:31:00我妈就是跟总舖师的亲戚学的
作者:
cute1314 (还是原来那个我)
2014-11-08 19:33:00好吃
作者:
chaichai (我想要好好生活)
2014-11-08 19:36:00这道汤真的超好喝的~
作者:
cordies (明天带你去看戏)
2014-11-08 19:40:00这是我家年菜XD
作者:
poo925 (515ㄚㄚ)
2014-11-08 19:40:00我们家年菜+1
作者:
qqbb8 (∞)
2014-11-08 19:43:00我家过年必吃 爱死
作者: minaminojill (hisako) 2014-11-08 19:44:00
推 好吃
作者:
zoepan (zoe)
2014-11-08 19:48:00我们家还会加笋片然然蒜苗早早就加入煮到软烂超好吃XD
作者: u8809048 (Alice) 2014-11-08 19:49:00
我家以前会煮～现在变年菜～觉的好喝
作者: alafant (pang) 2014-11-08 19:52:00
我爸偶尔还会煮这道!!
作者:
chaichai (我想要好好生活)
2014-11-08 19:52:00这在以前那时算大菜了,现在也是只有过年才喝的到
作者:
Hiwcn (我是欸尼^_<)
2014-11-08 20:04:00小时候会怕这味道！长大了还是怕～我爸跟伯很爱也会加笋片！变成偶尔爸他们想吃才会做了
作者:
clowve (霜降牛肉)
2014-11-08 20:05:00(〒︿〒)怒嘘宵夜文
作者:
me1117 (C6取2)
2014-11-08 20:09:00每年过年都吃，好腻啊XDDD
作者:
vvus (不囧)
2014-11-08 20:13:00可恶 想吃
作者:
v2ssili (WTFFFFF)
2014-11-08 20:13:00我家过年必吃的手路菜啊 只不过我家不是用排骨肉 是肉片
作者:
wewe123 (麻辣小熊饼干)
2014-11-08 20:14:00我们过年都吃这个
作者:
c8xji (哈囉)
2014-11-08 21:00:00好想吃呜呜呜
作者:
chuna (小确幸<3)
2014-11-08 21:15:00可恶看这篇我吞了三次口水！！！！
作者: Lukina813 (Lukina) 2014-11-08 21:31:00
过年会吃 喜欢螺肉XD
作者: lfswg (向光性) 2014-11-08 21:48:00
我家会加笋片，没有螺肉~
作者: Feeltea (想完美诠释的猫) 2014-11-08 23:07:00
我妈的招牌菜，也是冬天的最爱！
作者:
mao777 (毛柒柒柒)
2014-11-08 23:41:00我超爱喝！！！！经常恳求我妈煮！！！
作者: japansnoopy (诚实的想你) 2014-11-09 03:30:00
超好吃的！