[讨论] 烧烤店的肉都会黏住 Cruzheng PTT批踢踢实业坊

[讨论] 烧烤店的肉都会黏住

楼主: Cruzheng (Cruz) 2014-11-04 16:14:29

手机排版请见谅~
我自己是把烧烤分成三种
第一种店家就是直接给奶油或猪油之类的
抹在烤网上烤起来就很轻松
第二种是烤第一轮时肉都会黏在烤网上
但第二轮之后就不太会黏了大概是因为第一轮的肉的油
均匀分布在烤网上所以之后烤起来比较顺
但第三种就是都烤不好的
肉从头黏烤网黏到尾
前几天去吃了一间就是这种的
不知原因为何肉一下去后就再也无法跟烤网分开
硬分的结果就是变小碎肉夹起来就碎掉
吃起来实在很郁卒
是有什么方法可以让肉不要黏吗..

作者: pennymarkfox (潘尼老狐狸) 2014-11-04 16:16:00

就是先上油啊=_= 不然就是油脂多的先烤(培根之类的)

作者: titus13 (泰特斯) 2014-11-04 16:17:00

...... 女人版这也可以喔

作者: attack911 (九一一行动) 2014-11-04 16:18:00

女版有一半都可以跟吃有关XD下午茶文！XD

作者: Xa73 (Anonymous) 2014-11-04 16:19:00

1.抹油 2.抹油 3.太厚就包起来闷, 快好了再抹油烤

作者: mitsurino (せんせー*8) 2014-11-04 16:23:00

饿

作者: momogi1105 (桃园北川景子) 2014-11-04 16:28:00

有时候碰到第3个状况我都觉得是店家肉切太薄

作者: mapxu664 (井底之哞) 2014-11-04 16:34:00

想吃…我以前也觉得是切太薄现在觉得也有可能是组合肉

作者: BoBolly (拨拨) 2014-11-04 16:35:00

敲网子! 敲网子的中心或四个角,用手腕的力量轻轻的,不要用力,还有就是肉放太久会退冰不好烤,网子干烤太久水分蒸发,肉一放上去他就会黏网也有关系

作者: nineveh (近水楼) 2014-11-04 16:44:00

先学会切割→烤肉网:这些肉都是市民提供的，与我无关

作者: mayday10334 (波波) 2014-11-04 17:22:00

发爷不是都会教敲敲网子 XD

作者: anicole0412 (小毒毒) 2014-11-04 17:44:00

肉放上去后过一段时间再翻除了鸡肉以外我用这方法都不会黏网!!

作者: moknaa (呆呆) 2014-11-04 18:41:00

你烤错方法了，要等到上面出水才能翻面我没黏网过，重点是翻面时机，然后只要翻一次就好敲网子那是抢快，我也不做冷冻肉鱼肉都一样

继续阅读

Re: [讨论] 大家有什么遗憾的事吗?james0613 [问题] 该怎么断绝关系? razilee [问题] 闪光月经来了求救文wallace777 Re: [感觉] 原来这就是专柜货= =mcy0319 [心情] 对工作没热忱...ellenliout [心情] 西湖捷运站外偷拍的怪人aaa77413 [感觉] 原来这就是专柜货= =winess [问题]两人份生日蛋糕lynn40324 [问题] 房间不干净?antizen [讨论] 快帮我打消念头KT766funkey