一直觉得做菜是一件很痊愈的事，
尤其台风天懒得出门，
就是要宅在家看新闻看奇皇后&自己煮煮吃吃啊!
而今天做的这道料理也是意外的惊喜，
本来单纯想做MASA老师食谱里的照烧鸡，
(话说很推荐他给新手的入门料理，
简单不出错又好吃!
不买书的话也可以看看他的部落格噢!)
开始做才发现米酒/清酒都用完了... 登愣~!
灵机一动拿了还没喝完的柚子酒来代替。
光是在醃制过程中就可以闻到香气，
煮好之后，
每一口鸡肉都有淡淡柚子香，
巧妙地化解了照烧的油腻~ 意外地绝配呢!! <3
图文版: http://icook.tw/recipes/87103
【超简易作法】
1 鸡腿肉醃10分钟入味。 鸡腿肉醃10分钟入味。
2 锅子加入一点油，开大火，煎到表皮呈现金黄色泽、边角微焦的时候，翻面。
(没有切块的话，鸡皮那面朝下煎)
3 把切好的洋葱和一部分葱段丢下去，如果有想加其他料也可以(例如香菇也很适合)。转
小火，盖上锅盖，闷5~6 分钟。 把切好的洋葱和一部分葱段丢下去，如果有想加其他料
也可以(例如香菇也很适合)。转小火，盖上锅盖，闷5~6 分钟。
4 加入刚刚的醃酱，再稍微煎一下，开大火煮至浓稠，就可以装盘囉！ 加入刚刚的醃酱
，再稍微煎一下，开大火煮至浓稠，就可以装盘囉！
秋天盛产的柚子其实很适合入菜，
这次的食谱如果加入柚子果肉也ok喔!!
另外，柚子也可以制作蜂蜜柚子果酱、柚子鸡汤... 等，
别有一番滋味，
是属于秋天的美味呢。 :)