[问题] 粥里的翡翠是什么? kneesntoes PTT批踢踢实业坊

[问题] 粥里的翡翠是什么?

楼主: kneesntoes (are) 2014-04-22 19:45:31

广东粥系列里面会有绿绿的一小坨一小坨
菜单上都称作翡翠，例如像是翡翠吻仔鱼粥、翡翠鸡肉玉米粥．．．
翡翠到底是什么咧？
因为它的口感不像是青菜，好像是青菜＋淀粉的那种添加物
今天去买粥看到一大坨翡翠和很多食材放在一起，
好想问老板又不好意思问XD
有没有人知道～～～
（估狗会出现一大堆玉石～～此翡翠非彼翡翠啦）

作者: noblempress (讲话口气很重要:)) 2014-04-22 19:47:00

我也想知道@@

作者: PMPJ (P君) 2014-04-22 19:48:00

菠菜汁+蛋白后过油的东西

作者: monju0507 (憨) 2014-04-22 19:49:00

超爱翡翠!!

作者: since2013 (。省思) 2014-04-22 19:49:00

刚估狗，是楼上的答案耶!!!也有说再加入太白粉~估狗名称+食谱就会有资料了!

作者: since2013 (。省思) 2014-04-22 19:50:00

我也喜欢吃翡翠吻仔鱼羹(汤?)

作者: childpenny (é™ªä½ åˆ°ä¸–ç•Œçš„çµ‚çµ) 2014-04-22 20:00:00

是菠菜！！

楼主: kneesntoes (are) 2014-04-22 20:04:00

!!所以是炸物吗

作者: drownfish (喀擦喵) 2014-04-22 20:07:00

翡翠海鲜羹超级无敌霹雳好喝

作者: nonocom 2014-04-22 20:10:00

我记得是一种海菜

作者: maydayokok (咻咻崩) 2014-04-22 20:13:00

菜市场也有~有时候还会煎蛋给你吃吃看~翡翠蛋也满好吃

作者: Avril1975 (green) 2014-04-22 20:14:00

菠菜用果菜机打出来

作者: bonnielin7 2014-04-22 20:18:00

是菠菜，高中餐饮科有做过

作者: selene79616 (豹子) 2014-04-22 20:30:00

怎么做的？先烫熟再打吗？

作者: piya6291 (樱月) 2014-04-22 20:36:00

青江菜也可以，菜市场也有卖做好的翡翠呀

作者: monkeywife (猴子老婆) 2014-04-22 20:59:00

应该没有人自己做吧超市就有卖现成的

作者: njrmp (面对心魔) 2014-04-22 21:03:00

我记得也有一种是海菜莼菜~~~

作者: ru899 (爆米花) 2014-04-22 22:46:00

超喜欢+1

作者: selene79616 (豹子) 2014-04-22 23:41:00

好奇想知道这东西怎么做成的

作者: ee430 (qq) 2014-04-23 00:48:00

菠菜~

作者: monew (monew) 2014-04-23 01:47:00

菠菜，有问过卖粥的老板

作者: lovemello521 (Music Is My Weed) 2014-04-23 12:40:00

我也超爱吃翡翠><

作者: darkelecy (乖) 2014-04-23 16:37:00

是过油的波菜跟粉，感觉不太健康...

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