※ [本文转录自 Food 看板 #1ZEm57Ne ]
作者: mystic0412 ( ) 看板: Food
标题: [食记] 景美｜上营大屋卤味 夏天必吃的冷卤味
时间: Mon Oct 3 23:35:30 2022
餐厅名称：景美美食｜上营大屋卤味 夏天必吃的冷卤味
消费时间：2022/09
地址：116台北市文山区罗斯福路六段226号
电话：无
营业时间：周一～周四15:00~23:00 / 周五～周六15:00~23:30 / 周日公休
每人平均价位：$130
可否刷卡：否
有无包厢：无
图文好读版：https://aileenonline.com/code-marinade/
炎热的天气，除了凉面、饭团外，还有什么选择？有一家连锁的冷卤味
最近真的是深得我心，位在景美捷运站3号出口旁的上营大屋卤味，每次有经过时，
总是有排队人潮，我不晓得其他连锁的卤味店是如何，但景美这家店，
真的是很多人在排队，到底是有多好吃，让这些人愿意排队等待将近20~30分钟，
也要买回家一块朵颐？
1.上营大屋卤味
在等待的过程中，其实就可以闻到卤味的香气飘散出来，而且很容易因为等待太久，
实在是太饿，会有报复性消费的冲动，就是一次想买很多很多，
以弥补等待那么长的时间，这应该就是所谓的饥饿行销吧。
但请注意，店里的老板娘有特别说，当天买的冷卤味，请一定要当天吃完，
不能让它过夜，因为会坏掉，想想也是可以理解，毕竟放这么久在外面，
难免会有细菌兹生。
2.上营大屋卤味哪些必点？
我买了鸭脆肠、豆干、豆皮、猪血糕、甜不辣及毛豆，看到有些老饕很会吃的，
还买了猪、鸡、鸭的其他部位来吃，我目前还是有点不太敢突破，
可以接受且值得推荐必点的就是鸭脆肠拉！！，咬下去真的是非常有嚼劲且
充满了卤汁的味道实在是非常够味，很像是过年买的烤鱿鱼丝，放到嘴里咀嚼再三，
如果你是一个很喜欢有反馈的人，一定要点一下。
其他不用特别多说，来到冷卤味摊，一定要点一下豆皮、猪血糕、甜不辣，
这三个食物很会吸卤味的汁，让卤汁味融合得恰到好处，甜咸甜咸且带有微微的辣感，
有够美味的拉！而豆干就还好，衬托的卤汁味就没有太明显。
如果你今天是一个喜欢吃辣的人，那毛豆一定要点一下，
毛豆可是有丰富的蛋白质，$25而已，满满一大包，毛豆壳外层的黑胡椒，
可不是外表的中看不中用，咬下去，可是会辣到叫妈妈，
真心的辣且辣到舌尖还给你停留一段时间，毛豆非常的鲜甜，
这个很适合边配剧、边吃，是一道热量不高且营养丰富的美食。
3.上营大屋的配料也是精髓之一
除了主食，老板娘还会放葱花、香油及酸菜，还依你点的卤味的量还外附几包卤味
酱汁及香辣酱包给你，其实不加卤汁包，本身食物就已经卤的很有味道了
且还带着香气跟风味，如再淋一包卤味酱汁下去，喜好重口味的朋友，
卤味里的料整个卤汁味会更加衬托出来，且还带着微微的、不痛不痒的辣感，
非常得恰到好处。酸菜本身味道就满重的，且有辣够劲，故本身就有吃点小辣的朋友，
即使不加酱包，这样搭配着吃也是刚刚好。
4.上营大屋的价格？
在价格上其实算是ＣＰ值很高，就上述点的卤味，鸭脆肠、豆干、豆皮、猪血糕、
甜不辣及毛豆，总共6样，我都各点了一个，就满满的一大碗，卤味的量其实非常的多，
全部总共也才$130，等于你去台北市买了一个鸡腿便当的价钱。
就我个人本身就还算满会吃来说，一个人全部吃完，大概也有个8~9分饱了。
故建议如果你本身是个小鸟胃，或是晚上不想吃太多，如果能够找人一起分享，
那是最好，因为可以吃很多样，如果不行，那点个大概4~5样，应该就差不多了。
整体来说，真心是不错，上营大屋卤味很值得再回购的一家冷卤味摊，
这也难怪为什么摊位旁总是一大长排的排队人潮，愿意等待个15~30分钟也在排…
这家无法电话预先订购，也没有外送服务，你想吃的话，
一定要亲自来排队才吃得到唷！！