[食记] 捷运万隆站 宝岛肉圆

楼主: JimXpp (JimXpp)   2022-09-19 14:54:42
餐厅名称: 宝岛肉圆
消费时间:2022年9月
地址:台北市文山区罗斯福路五段136号
营业时间:11:00 ~ 19:30 (周一公休)
电话:(02) 2930-5768
每人平均价位:185元
可否刷卡:否
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/3666
台湾美食最大的特点之一,就是南北口味大不同。即使台湾岛屿面积不大,但由于丰富的文化因素与地理环境,造就了这样的情况。不仅仅是口味上的变化,有些食材,即使名称相同,但在作法上却有根本不同的差异。肉圆,就是个最好的例子。
“宝岛肉圆”是在文山区相当有名的肉圆老店,距离捷运万隆站约10分钟路程,虽然距离捷运站有一小段路,但丝毫不影响它的人气程度。
“宝岛肉圆”店名虽充满著浓厚的台湾味,店面的装潢却很符合现代的都会风格。
透明的玻璃完全与黑白色构成的招牌,摆脱了路边摊小吃的随意气息。
门前的白墙上,记述著过去《台北期刊》对“宝岛肉圆”的介绍。
其中也提到,“宝岛肉圆”在2007年的第一届“台湾肉圆盟主擂台赛”中,打败了以肉圆做为名产的彰化,荣登冠军,可见实力非凡。
入口处的台架上摆放著菜单,分为内用与外带两种不同颜色,入店前须先拿取。
店内环境空间明亮,整齐干净,令人感到舒适。
餐桌上放有餐具与各式酱料,用餐时若有需要可以自行取用。
“宝岛肉圆”的肉圆分为芋头与竹笋两种,且南部的清蒸与北部的油炸做法皆有,一份两粒,不能单卖,两者可以随意搭配。
除了主打的肉圆,亦有供应肉粽、凉面、各式小菜与汤品、饮品。
竹笋肉圆(1粒炸1粒蒸) ★★★★☆
肉圆加入了大量的蒜泥与酱汁调味。酱汁口感浓稠并带有甜味,但吃起来不会腻口,与蒜泥相互调和,十分对味。
由于此次来访时正逢香菜高涨之际,因此没有提供原本应有的香菜,无法品尝到本该有的滋味,相当可惜。
餐桌上摆放的辣椒应为店家自制,香气十足,辣度明显,非常推荐给嗜吃辣者。
炸肉圆外皮表层酥脆,带点微硬,与表层下那带有黏性与弹性的口感交杂,层次感相当丰富,令人赞赏。
蒸肉圆的外皮较为柔嫩滑顺,但少了油炸后的酥脆表层,口感层次较不明显,两者各有千秋,我个人则较喜爱炸肉圆的风味。
以猪绞肉和新鲜竹笋混合成的内馅,鲜嫩中带着清脆,鲜肉的香气与竹笋的清甜相互交融,相当好吃。
南部烧肉粽 ★★★★☆
烧肉粽于点餐时有要求不要淋酱,得以品尝原本的风味。与肉圆相同,此次没有提供香菜,因此在品尝时少了一味,略感可惜。
肉粽中加入了大量的花生,并以香菇、咸蛋黄做为配料,是份传统的古早味。
沾上点辣椒,吃下一口,唇齿间弥漫着浓厚的糯米香气,带有黏性的口感更让这份滋味凸显了许多,令人赞不绝口。
新竹贡丸汤 ★★★★☆
贡丸滋味鲜美,富有弹性,相当好吃。虽然汤底的口味较为一般,但去油解腻,做为一餐的收尾也是相当适合。
“宝岛肉圆”虽然以同性质店家而言价格略高,但令人印象深刻的独特滋味却让人大为赞赏。
若喜爱肉圆与肉粽的话,推荐前来品尝一番,相信不会令人失望。
作者: Lailungsheng (原来我是萧远山...)   2022-09-19 17:54:00
肉圆要吃到185,就不太会常吃
作者: shanyaochung (shan)   2022-09-19 19:46:00
有时候六点就卖完关了XD
作者: unknowazrael (罗肥)   2022-09-21 08:40:00
涨价很多次,很好吃依然会买

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