油锅很安静的在沸腾
老人从小碗里倒出一个个橙黄色的物体
放在大杓上数了数
才把整勺的地瓜泥球放进去
空气跟水份在油锅里慢慢被逼出来
但一样没有太躁动的声音
像合唱团里的低音声部一样缓缓的
让地瓜球蓬松起来
使劲一压
整个大杓把刚刚膨胀成球的压扁
等他们又涨大的时候
又出手把他挤压成平面
几次往复之后才挑了几颗很圆的打捞
那些扁的破的 捞掉
咬下去的时候可以感觉地瓜香气先从球里散出
烫口之余
齿贝体验到酥脆
舌面却很松软
然后温顺的滑入喉头
香脆的地瓜球就这样幸福的慢慢瘫软在嘴里
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