[问安] 水饺吃起来呼呼的== ggghhi PTT批踢踢实业坊

楼主: ggghhi (柠原ite) 2021-04-12 16:17:36

安安
本肥肥昨天包水饺
结果料吃起来散散的
还有没什么汁
我的食谱用
肉
酱油
酱油膏
鸡汤
白胡椒粉
姜末
葱末
是因为肉没有剁细吗
还是？？？
https://i.imgur.com/mo992VG.jpg

作者: camelot0603 (新竹生田斗真) 2021-04-12 16:20:00

太逊了，上网很多

作者: hydelarclove (SEX BLOOD ROCK N' ROLL) 2021-04-12 16:22:00

你用什么部位的肉？肉有拌到有黏性吗？

作者: lin860311 (whywhy) 2021-04-12 16:23:00

肉打不够久，不然加点淀粉增加黏性

作者: hydelarclove (SEX BLOOD ROCK N' ROLL) 2021-04-12 16:24:00

鸡汤你是一次加还是分次加？

楼主: ggghhi (柠原ite) 2021-04-12 16:25:00

我没看影片，纯粹食谱可恶！就是绞肉==...那真的要好好打肉！！！下次注意我分次加，但先跟姜葱用在一起

作者: somisslove (自古多情多余恨) 2021-04-12 16:29:00

我上次弄水饺肉是在自己用机器打更碎还要摔打出黏性这样就比较不会散散的可以试试

楼主: ggghhi (柠原ite) 2021-04-12 16:31:00

可恶，原来是没有用黏黏的！包的时候也是散散的，下次会注意谢谢大家(￣▽￣)/

作者: oilcc (如果说) 2021-04-12 16:36:00

大家都好会喔！柠原也会越来越棒！

作者: hydelarclove (SEX BLOOD ROCK N' ROLL) 2021-04-12 16:36:00

下次就会包出好吃水饺！！

作者: somisslove (自古多情多余恨) 2021-04-12 16:39:00

因为我还有加虾仁进去带点鲜味不摔就要加淀粉热量会变高

楼主: ggghhi (柠原ite) 2021-04-12 16:49:00

油c大家都好厉害(￣▽￣)/偶尽量努力r雅还要摔哦！偶只有糗糗糗肉馅

作者: ktmting (ä¸‰å€‹æœˆé–‹å§‹å€’æ•¸) 2021-04-12 17:27:00

专业家管绞肉记得买细的

楼主: ggghhi (柠原ite) 2021-04-12 18:11:00

没有注意买细的ouo

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