征赖打字闲聊
竹北蝎男三一
不聊色不见面
不要身家调查
LINE WWLHAHA
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酱烤猪肋排:
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香料醃制24H
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水果、高粱打匀醃制2H
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底部铺水果低温慢烤8H
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黄金浓汤:
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奶油炒萝卜、西芹、洋葱
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加水煮烂后打匀
盐巴、黑胡椒、鲜奶油提味
舒肥鸡胸烤鲜蔬:
蔬菜切适口
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拌入香料、橄榄油、盐巴胡椒
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180度烤20分钟
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拌入舒肥60度5.5%盐水鸡胸
舒肥牛排:
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真空包装53度1.5H
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留下肉汁,热锅加油煎香
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最后上桌前喷枪炙烧切片
红酒蘑菇酱:
牛排原锅下洋葱、蒜末
加洋菇煮收汁至金黄
加葡萄酒收干
加入提前熬煮的牛肉高汤
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(边角肉、筋加蔬菜收汁至1/8)
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起锅前黑胡椒盐巴调味并关火加奶油
橄榄油蒜香海鲜佐面包:
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干烙海鲜并喷枪上色后取出
中火橄榄油蒜末至变色
立即加入海鲜、干辣椒、香料关火起锅
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半熟面包,冷冻沾水200度烤15分钟切片
爆炒蛤蜊:
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热锅下橄榄油蒜末
蘑菇煎上色后下蛤蜊、白酒
上盖闷至蛤蜊开即出锅