楼主:
chanjack (解渴)
2020-04-05 17:54:32汪梯晚安
大家晚安
嘿~ 晚餐吃我好吗?
喂..
跟妳很熟吗?
那是一定要的阿
...
可是我不觉得耶
烤肉最怕肉跟你装熟
大家来看看这肉有几分熟吧
http://i.imgur.com/0Ln80Fu.jpg
又老又熟的 我不行....
牛肉的熟度表如下
快推文告诉我
近生（Blue Rare）
只是将牛排正反面稍微煎一下，内层还是血红色的生肉，
一分熟（Rare）
仅将牛排表面煎熟，内部还是血红色、生熟层次交织的口感。口感鲜嫩多汁。
三分熟（Medium Rare）
多数老饕选择的熟度，肉由内而外呈现血红、砖红、粉红和灰褐色，
口感外焦酥、内软嫩。
五分熟（Medium）
外表已煎至深褐色，内部仍为粉红色，吃起来已经是熟肉，口感具有层次。
七分熟（Medium Well）
内部为灰褐色，仅夹杂少量粉红，咀嚼带有韧性，质感厚重。
全熟（Well Done）
外表煎至焦糖色，内部为灰褐色，肉汁几乎已被烤干