楼主:
sodahaini (没有的话我晚点再问一次)
2019-08-04 15:10:54午安汪踢
午安台中
https://i.imgur.com/Z8J7oQ6.jpg
前阵子在烹O版看到有人说
捞水饺的时候不要关火
持续滚到水饺全部起锅
肥肥照做了
结果今天水饺破得更惨…
( ﾟдﾟ)？！？
https://i.imgur.com/gbtVi7t.jpg
剩下的水接着煮水煮蛋
破了露出蛋白
台女真的是料理天赋优异
^_^
午安
待会杀个大芒果来吃
楼主:
sodahaini (没有的话我晚点再问一次)
2018-02-05 19:42:00谁敢在我的饭团里放油条 我就打断他的油条！！！
作者:
hua6 (滑滑滑滑滑)
2018-02-05 19:45:00谁敢在我的粥里放油条我就我就我就一个一个慢慢的挑起来(ˊ･ω･ˋ)
作者:
oanes (言长)
2019-08-04 15:14:00皮的问题吧 你煮时有加冷水吗
作者:
Nettt (小李)
2019-08-04 15:16:00尴尬
作者:
oanes (言长)
2019-08-04 15:18:00熟的好像比较容易 我都煮生水饺虽然耗时但比较完整
我也都是不关火捞起来欸，阿勺子下去起来不是10秒之内的事吗？不太懂关不关的差别
作者:
Nettt (小李)
2019-08-04 15:19:00啊…我都是大火滚了之后下水饺，等它再次滚了，等个2分钟就
作者:
odahawk (羊皮狼)
2019-08-04 15:19:00我最近用平底锅做煎饺，发现到成为煎饺之前水饺就好了
作者:
acolyte (独居时代)
2019-08-04 15:20:00这功力跟我不相上下，果真有特级厨师的风范
作者:
JoybeLee (改变ing)
2019-08-04 15:25:00锅底先加点油 然后到入水 开火 水饺马上丢
作者:
odahawk (羊皮狼)
2019-08-04 15:27:00就是水还没收干饺子就可以起锅了
作者:
woodycan (牛津鞋不是雕花鞋)
2019-08-04 15:27:00熟冷冻水饺 用电锅蒸 好吃不破皮
作者:
adaplant (阿达 不累)
2019-08-04 15:29:00冷冻水饺拿出冰箱 水开下去煮 直接下锅 不用等水滚然后轻轻摇晃锅子避免沾锅 水滚后等水饺膨胀大到饱满 就可以关火 用漏勺捞上来 盖著放五分钟后 热腾腾烧滚滚的水饺就可以吃了喔面条多厚 水饺多厚 接下来讲述热传（被殴飞而且一开始就水放够 不要中途加冷水
楼主:
sodahaini (没有的话我晚点再问一次)
2019-08-04 15:35:00太深奥了 阿达你煮给我吃 (・∀・)
作者:
JoybeLee (改变ing)
2019-08-04 15:35:00加点油让他底部比较不会沾锅这样水滚了 水饺也差不多浮起来 也快好了
作者:
adaplant (阿达 不累)
2019-08-04 15:38:00居然约煮水饺... 有你的 z_z
作者:
suipien (不在乎)
2019-08-04 15:39:00买新鲜的水饺比较不会有问题，水饺冰太久就容易破皮
作者:
adaplant (阿达 不累)
2019-08-04 15:39:00油都是浮在水面上 起锅前想用少量油让水饺不会沾黏得很严重才用
作者:
wsws4566 (突破自己 挑战自己)
2019-08-04 15:39:00水滚丢水饺下去，再滚就加点冷水（约2～3次）,不能煮太久，不然皮会烂破带软。约10分钟内就可以搞定
作者:
adaplant (阿达 不累)
2019-08-04 15:40:00不够冰才会 （拉出 -20C 冰柜
作者:
wsws4566 (突破自己 挑战自己)
2019-08-04 15:40:00水饺浮上来的时候就关火
作者: cupidboy 2019-08-04 15:41:00
跟楼上一样煮法
作者:
adaplant (阿达 不累)
2019-08-04 15:45:00作者:
aerg (aerg)
2019-08-04 15:46:00你是煮太久吧
作者:
odahawk (羊皮狼)
2019-08-04 15:46:00原来是料理名人，文章发在哪，我想看
作者: JOHN11785 2019-08-04 17:06:00
我从来没想过水饺可以煮成这样
作者:
aerg (aerg)
2019-08-04 17:17:00照片看起来是原本水饺就裂了
作者:
hiphopmen (live for happy)
2019-08-04 20:56:00加点盐巴比较不会破