晚安汪踢
晚安新北
贤慧的我（？！
刚刚自己煮了玉米汤饺
可是我一直不太会煮冷冻水饺
每次煮都会开口笑
水饺的汤汁就会从嘴巴蔓延而出
就变得很没味道
我觉得不开心
可以征求煮冷冻水饺达人告诉我秘诀吗
如何煮出完美的冷冻水饺
https://i.imgur.com/XFBU89t.jpg
作者:
Suzuhi (沁)
2018-05-30 20:13:00水滚的时候丢进去，然后偶尔翻一下不让它黏底，滚的时候加冷水降温再让它滚一次我家是这样ㄟ(￣▽￣ㄟ)
水滚丢进去 马上拌一下防止黏住破掉然后水滚再加水 重复两次 捞起来吃掉囉
作者:
howdada (阿达阿达)
2018-05-30 20:16:00你是在煮浓汤饺吧（误
作者:
rex4253 (瑞斯~)
2018-05-30 20:16:00找一个工具人
作者: crown0917 2018-05-30 20:18:00
我也想吃QQ
作者:
asdf1213 (asdf1213)
2018-05-30 20:18:00丢进去水滚转中火盖锅盖熬7分钟
作者:
Csir (张胖胖)
2018-05-30 20:19:00把水饺的皮和馅先分开再分别用两个锅子煮，皮就不会破了
作者:
sayo (甜心儿Q宝贝)
2018-05-30 20:23:00我每次煮也都分裂
作者: crown0917 2018-05-30 20:23:00
冷水的时候开大火不用等滚，就先下水饺（要搅拌但要小心不要戳破它）水滚之后再加冷水，再滚再加冷水，再滚就可以捞起来了（（我是这样煮
作者:
he1043 (＊雪＊)
2018-05-30 20:29:00水饺的问题吧 没有破过啊QAQ
作者:
bbb1031 (Kiiiiiii)
2018-05-30 20:32:00水滚加一杯冰块 重复三次皮更Q~~
用汤匙在锅里往前推 拿起来 再重复 不要在里面绕圈
作者: gogin (爱查实价登录的勾勾) 2018-05-30 20:40:00
水饺一样要滚水才放 常温滚水 放饺 滚水 加水 滚水 捞冷冻 滚水 放饺 滚水 加水 滚水 加水 滚水 捞 滚三次皮才会Q好吃
作者:
Haobong (Mr.hao)
2018-05-30 20:44:00冷冻水饺完全冷冻没退冰的状态下，别等到水完全煮开才丢，因为没有退冰的情况下很容易有破口，大致看到底部有点气泡，水在滚的感觉就可以丢进去了，其余步骤就一样，适当搅拌免得黏皮、过冰水。
作者:
al78963 (焦黑玛奇朵)
2018-05-30 20:51:00为什么觉得妳的水饺很有问题啊…除非煮太久 不然没破过
跟水的温度好像无关 如果冻太久又没封口 会容易裂没错
作者:
Haobong (Mr.hao)
2018-05-30 20:54:00或许是人的问题（疑！
水滚转中火 在滚依量倒点冷水 滚第二次起锅前加点香油防止冷掉皮沾黏
皮的关系 好的皮怎么煮都很难破 除非你戳他上面有人讲冻太久容易破 我也+1 一下水就有裂痕是冻太久没错
这4我累积了一年 平均每两天煮一次的血泪经验XDDDD
作者: gogin (爱查实价登录的勾勾) 2018-05-30 21:06:00
很少裂过喔XD
作者:
alethea (艾妮莎雅)
2018-05-30 21:09:00大火煮滚水，水饺丢下去，稍微搅一下（怕沾锅）。然后就看心情用中火煮了
根据我的经验4这样 大约2~3周 最多一个月 超过就会裂用煎的吧~或蒸
作者:
Haobong (Mr.hao)
2018-05-30 21:14:00下次直接煮汤饺，就不担心破掉了
煮了会破可以不要当水饺煮 当...汤料吧= =煮锅汤喝了他
作者: okita3088 (Okita) 2018-05-30 21:35:00
二楼这样就好啦 不会破
作者:
ttwell (咕嚕喵ㄟ人生~)
2018-05-30 21:35:00水滚->丢饺->再滚后加一杯水->水滚->水饺浮起->收工辣!