请问~~清蒸螃蟹的话
如果都不放味道会不会太重?
这时间能买到的只有米酒
姜片可能买不到~
如果要煮的话是米酒为水下去蒸吗?

新鲜的话，洗净后撒一些米酒上去蒸熟就好

不用去壳去鳃吗

也可以放葱段，纯酒反而盖掉鲜味蟳类土味重加一小匙，石蟳不用蟹类的洒几滴就好