每个人对牛排的熟度都各有偏好。
热气腾腾的七分熟，怕生到非得煎至熟透方敢入口，但也需要淋上湿润酱汁，使其滑顺。
中庸之道的五分熟，对肉质不放心，经妥协后的粉红，可说是最安全又不至无趣的选项。
不见血气的三分熟，切开焦脆外皮后，软嫩浅红，肉汁满盈，成了相当迷人的口感反差。
刺激冒险的一分熟，要不流肉汁，才是功夫，而冒险的奖赏是弹牙的新鲜和迷人的甜度。
就征个三分熟的站内信吧。
大叔/酒/食/以及其他美好至令人堕落的事物
大火的快速煎烤与低温的慢速熬煮，各有滋味。

这肉，不大行啊XD

太生了，不敢吃～

生牛肉其实也不错吃

我很爱生牛肉啊，好吃的carpaccio，没有腥味喔！