通常就是被盛装在一个中规中矩的白碗里
不需要像牛肉面那样需要用上双手才能捧起的略嫌碍事的大小
清白汤水就在很刚好的半径里
被油光与肉香静静泛黄出一阵香气
让人忍不住想马上把离自己最近的筷子找出来
假装不小心 粗鲁的狼吞虎咽起来
对我来说 榨菜肉丝面就是出在这样的圆形白碗里上演的群像剧吧
少了一个演员 像是某个人离开后 妳才发现原来早爱上他了而心痛
多了一个 又像两人世界里多了一盏LED环保省电灯泡 而且还比妳俩惹眼
但非得把这些全逗在一起才有戏吗? 又未必如此
手制的面很随兴 没有机器切割的过度工整棱角
沉潜在清汤表面的油光之下 在嘴里的口感每次都有点不太一样
有时粗韧但咬的一点都不吃力 下一口又跟细弹有点挂勾
不稳定 却让人很心安的把唇舌交给他
醃过了的薄咸榨菜成了脆口的丝状 虽然只是老板随手摆弄
像插花那样有着小小执念的四散但不失美感
躲在肉丝之间默默在中间找到自己的位置
肉丝是油光的主要来源 带一点油葱的香气
跟着肉香一起流进汤里
在面的柔软与榨菜的脆中间提供一种平衡感
面 榨菜 肉丝
没有谁非得要爱谁
也没有一定要在一起
拆散之后各自可以过的很好
结合在一起又能交互的让人忘记他们曾经分开过
像群像剧那般默默一群人彼此相望之余 即使相忘也不让人不踏实
只是有点难过罢了
征求喜欢吃榨菜肉丝面的女人站内信