有PO在baking和cookclub版
但没什么回应...
手工蛋卷试做第三次失败
以下是食谱 比例有做微调
1.无水奶油100g
2.低筋面粉100g
3.细砂糖60g
4.全蛋3个
5.黑芝麻 少许
看几个网络影片发现
有的影片面糊放入烤模时会冒烟 蛋卷是薄的 有漂亮的花纹
可是我做的不会冒烟 没有花纹
蛋卷有点厚度 吃起来是软的 完全不脆
奶油和蛋都需要打发吗还是不必呢？
想请问是那个环节出了问题呢 谢谢大家
以下是我做的蛋卷图片
https://www.dropbox.com/s/f7zd0tz84mu61at/DSCN9983.JPG?dl=0
https://www.dropbox.com/s/yo4gqsmpk0hq2x8/DSCN9985.JPG?dl=0
https://www.dropbox.com/s/xj14ii0yqorf5sm/DSCN9986.JPG?dl=0