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[征求] 做三杯鸡的高手

楼主: canaryc (蛙蛙)   2014-07-09 00:52:25
晚上想说做一下台湾口味三杯鸡让房东尝尝
炒著炒着莫名其妙变成一盘炒鸡肉
我只不过是忘了放姜片而已
难道这就是失败的关键
征求一个擅长三杯鸡的人告诉我三杯鸡好吃的小祕诀
也许我们晚上还可以各自在电脑前一起为德国队加油～～
作者: cocoyclee (抠抠莉)   2014-07-09 00:53:00
米酒？
作者: qqwwweee (无欲则刚无思则罔)   2014-07-09 00:53:00
有鸡
作者: silius (希里)   2014-07-09 00:54:00
我爸昨天有做耶 http://i.imgur.com/DeRZFJQ.jpg
作者: qqwwweee (无欲则刚无思则罔)   2014-07-09 00:55:00
会有人家里煮饭都会拍照啊，除非很少煮
作者: blueguardian (布鲁猫)   2014-07-09 00:56:00
麻油?
作者: Cardern (我的人生不想卡等)   2014-07-09 00:57:00
有酱料包…
作者: silius (希里)   2014-07-09 00:57:00
因为最近变成爸爸煮所以都会拍，也跟别人分享今天吃的
楼主: canaryc (蛙蛙)   2014-07-09 00:59:00
做法跟明明跟阿基师差不多,人家是三杯鸡我是炒鸡肉...
作者: fangbow (方宝)   2014-07-09 01:00:00
姜片+麻油爆香 下鸡腿肉 +酱油 糖 米酒 拌炒 最后下九层塔起锅再淋点香油跟一滴滴米酒 赞!
作者: cocoyclee (抠抠莉)   2014-07-09 01:01:00
酱汁太少了？炒太干？
楼主: canaryc (蛙蛙)   2014-07-09 01:02:00
那大蒜呢？？
作者: fangbow (方宝)   2014-07-09 01:02:00
大蒜 辣椒 跟葱 看个人喜好 大蒜辣椒葱白 可在鸡腿肉前葱绿在九层塔前加
楼主: canaryc (蛙蛙)   2014-07-09 01:03:00
因为没有麻油味我拼命加,差点就变成三杯鸡汤了
作者: blueguardian (布鲁猫)   2014-07-09 01:05:00
喔…没收汁?
作者: TKMJ (胖胖熊)   2014-07-09 01:05:00
http://i.imgur.com/wxSJudv.jpghttp://i.imgur.com/CvJLhbo.jpg在丢九层塔。 起锅。
楼主: canaryc (蛙蛙)   2014-07-09 01:08:00
原来九层塔是最后放
作者: TKMJ (胖胖熊)   2014-07-09 01:11:00
鸡肉也要川烫一下唷
楼主: canaryc (蛙蛙)   2014-07-09 01:14:00
鸡肉为什么要川烫？？这样不会水水的吗？
作者: TKMJ (胖胖熊)   2014-07-09 01:17:00
不川烫他，怕会有血水流出。也怕鸡肉没有熟，除非你用鸡腿肉
作者: fangbow (方宝)   2014-07-09 01:22:00
九层塔跟米酒加下去之后 盖锅盖闷40秒 起锅再拌一下就好
楼主: canaryc (蛙蛙)   2014-07-09 01:24:00
感谢大家热情地提供小祕诀～我会继续努力的！！！
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