※ [本文转录自 Food 看板 #1Z22580l ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 万华乌醋干面 台北万华 香乌醋干面馄饨汤
时间: Fri Aug 26 09:26:29 2022
餐厅名称：万华乌醋干面
消费时间：2022年/8月
地址：台湾台北市万华区成都路187号
电话：+8862 2370 2020
营业时间：06:30 - 13:00 (周日周一公休)
每人平均价位：110 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：干面/馄饨汤
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/08/wanhua-vinegar-noodles.html
2022年8月20日，这天早上和朋友约好
要一起搭新北市5元公共汽车
挑战台湾北海岸之旅
而在前往集合地点的路上
我则是顺道来到了
万华乌醋干面吃个早餐
万华乌醋干面位于台北万华
其邻近成都路和环河南路口
就在中兴桥的环河南路闸道口旁
最近的捷运站则是捷运西门站
我这天约是早上10点前来
时间介在早午两餐间
店内的客人比较零星
不过还是陆续有客人上门
我这天先点了一碗馄饨汤
以及一碗小碗干面
两者的价钱都是40 TWD
而后来看了看桌上的小菜
实在又忍不住诱惑
最后加点了一份肉皮(猪皮)
价钱是30 TWD

点完餐后很快地
我的猪皮和干面就上桌了！
这猪皮看起来透明的
很是晶莹剔透
猪皮搭配上酱油膏
还有姜丝和葱花
搭配就软Q好味！
趁著拿调味料的时候
把猪皮淋上一点辣椒
加了点辣之后
猪皮吃起来更加可口了！
而干面的部份除了面条
还有不少韭菜和豆芽菜！
面条拌上底下的乌醋
味道上有着优雅的香气
口感上还保有不少弹性！
配上一点辣渣
整碗干面的美味就更加提升！

而刚开始吃没多久
馄饨汤也跟着送上来了
这汤里面馄饨不少
约有6～7颗左右
每一颗馄饨的皮都很薄
可以明显看得到内馅

馄饨内馅用的是猪肉
馅料饱满新鲜有弹性
汤头喝起来有大骨汤香气
不油腻且意外清爽
加点白胡椒粉更加的提香！
吃完后才需要结帐
因为这里只收现金
不支援信用卡和行动至
便赶紧付了110 TWD的现金
骑着Youbike前往延平中学集合
准备搭953公共汽车去新北万里
个人觉得万华乌醋干面
是相当优质的早餐选择！
如果早上有经过这边
不妨停下来碗干面
再搭配馄饨汤或黑白切等小菜
美味又相当有饱足感！