※ [本文转录自 Food 看板 #1V7w57qQ ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 台北 吉天元拉面
时间: Tue Jul 28 11:53:40 2020
餐厅名称：吉天元拉面
电话：略
营业时间：12:00–15:00, 17:30–21:00
(周六、周日12:00–21:00、周一 17:30–21:00)
地址：台北市万华区西宁南路70号B1 (万年大楼B1)
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/negi2508/
消费时间：2020.07
每人平均价位：250
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：盐味鸡汤拉面
官网：略
=====我是分隔线======
西门町拉面中，‘吉天元拉面’算是后起之秀，隐身在万年大楼B1的美食街，若不是朋友
跟拉面社团激推，估计我也不会发现。
‘吉天元拉面’根据网上说法是由兄弟经营，哥哥修业过五之神，而弟弟修业过鹰流、鸟
人，
目前主打鸡白汤拉面，‘吉天元拉面’以平实的价格打进西门拉面市场，在台北一片动辄
300元的拉面市场来说，反倒相当罕见！
‘吉天元拉面’位于西门町万年大楼B1的美食街角落，若是客满需要照着有排队动线排队
，
会有这动线规划，我想是为了怕影响美食街其他店家吧，店家门口放有菜单，也可以自己
先看下要点什么，入座就能快速点餐节省时间。
以拉面店来说，‘吉天元拉面’座位数算不少了，这天平日傍晚过来，虽然没遇上排队但
店里也几乎快坐满。
‘吉天元拉面’菜单价位 (2020.07)
‘吉天元拉面’拉面的种类跟店主修业过的店家有点关系，口味上有点综合了几家台北拉
面名店的感觉。
除了主打的鸡白汤、盐味鸡汤、酱油鸡汤外，也有虾味、樱花虾味汤头，
面体则浓汤用卷面、清汤用细直面，想要更换面条可以事先说明。
‘吉天元拉面’- 盐味鸡汤拉面
友人点的盐味鸡汤拉面，我喝了口汤头算是清爽路线，但也不失浓度。
‘吉天元拉面’- 鸡白汤拉面
鸡白汤的浓度还ok，甘甜中带着浓郁的奶香，这点对别人来说应该是加分，
但偏偏我不大敢吃奶味重的东西，一些意大利面的白酱我也几乎pass。
卷面的口感不错，舒肥过的叉烧几乎是各家鸡白汤拉面的标配，真的很嫩！
‘吉天元拉面’- 豚叉烧饭
点拉面时原本想点特盛，就是为了这碗叉烧饭放弃特盛，
猪叉烧油香好吃，美乃滋也不会给人腻感，来吃拉面我建议一定要顺便点上一碗！
后记：
整体来说，‘吉天元拉面’的拉面定价相当亲民，虽然浓度不算高，但肯定对得起价位。
可惜这次的鸡白汤对我来说奶味过重，但不是我的菜未必不是好菜，喜欢这种口味的朋友
可以过来试试。
有机会来西门，或许也再来试试限定拉面或虾味拉面吧！