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北越河内三十六古街，环绕着圣若瑟主教座堂，是古城里最繁华的宝藏区域，街道彼此交
错相连，狭窄如迷宫般错综复杂，隐藏了许多文青特色老宅小店与咖啡美食，将旅程中印
象深刻的店记录下来。
1. Cha ca thang long 传统越式烩鱼锅
米其林推荐烩鱼锅 Cha Ca，是CNN报导来到河内这座城市不可错过的五道料理之一。
新鲜鱼肉以姜黄，鱼露等秘制调料醃制，夹在竹荚里以火炭烤，上桌前再半煎炸至外皮酥
脆。黄澄澄的鱼块与新鲜翠绿的莳萝青葱等香草拌炒，再搭配米线、鱼露、花生与辣椒一
起吃，鱼肉口感香嫩鲜美，鱼皮焦脆，而莳萝略带者辛辣的胡椒薄荷香，风味独特。
2. CHE KHUC BACH LINH LINH 甜品店
偶然发现这家排满人潮的甜品店，CHE KHUC BACH 牛奶果冻甜汤，口感比奶酪绵密柔软，
充满奶香，搭配荔枝的甜与烤杏仁的香味，不会过于甜腻。
另一招牌甜汤是焦糖斑斓叶布丁，与抹茶、紫薯地瓜圆的椰奶仙草甜汤，类古早味烤布丁
滑嫩口感，非常喜欢这甜品，且在越南炎热的天气里格外消暑!
3. BUN BO NAM BO BACH PHUONG 烤肉米线
小小的店面却有着络绎不绝的人潮，若吃腻河粉，不妨来尝尝香烤牛肉干拌米线，炸蒜片
、碎花生、醃青木瓜、豆芽、香菜与大量油葱酥满铺，再拌入店家特制酱汁的干米线，附
上一盘金桔，米线偏Q口感，牛肉不柴，酸甜咸香，很是清爽开胃。
还有酥炸椰子小馒头，外酥内松软，浓浓的椰子香。
4. QUAN AN NGON 米其林越式料理
连续两年获得米其林指南餐厅，越式黄煎饼，入口喀喀作响，皮脆馅香，米纸与煎饼超级
酥脆, 搭配丰富辛香味的蔬菜与咸香内馅，必尝料理！烧烤骰子牛肉，牛肉先用蜂蜜、盐
与酱油等香料醃制，炙烤到恰到好处，外皮焦香，肉质柔软多汁不干柴。
5. Pizza 4P’s 超人气窑烤披萨
餐餐越式料理，若想换换口味的话，Pizza 4P’s 既薄又Q的披萨皮非常好吃，种类也很
多样，品尝了五种起司披萨，浓郁奶香起司味与淡淡咸味加上香甜蜂蜜，意外地巧妙搭配
。
店家提供了半半披萨的服务，另一口味选择经典玛格丽特披萨，新鲜番茄与起司，清爽又
浓郁的口感，加上特制辣油更添风味。除了美味披萨，螃蟹意大利面也很棒，面体吸附满
满的蟹黄酱汁，还拌著浓浓奶油香与鲜美蟹肉。
6. Cong Caphe 越共咖啡
越共咖啡是越南连锁咖啡店，整体设计以墨绿色为主轴，独特废墟洋房，越南军方怀旧复
古的主题风格，店员制服也是应景的越共军装。
这每天都想来一杯的招牌椰子咖啡，浓厚越式咖啡风味搭配椰奶冰沙，结合了黑咖啡的苦
香与椰奶的浓香, 又带着冰沙的清爽口感，非常好喝解渴，让我回味无穷。虽近期台湾也
开了新分店，但价格约略是越南的两倍。
7. Cafe Giang 蛋咖啡
越南独特蛋咖啡的创始店 Cafe Giang，用蛋黄加入砂糖打成泡沫，以蛋黄泡沫取代鲜奶
奶泡，一层层倒在越式黑咖啡上，口感细滑温润，香味浓厚，入口好似甜点咖啡布丁慕斯
，苦甜绵密滑顺，完全没有蛋腥味，出乎意料地好喝。
8. CERENDER Ceramic Shop 手工陶瓷店
创意满满的手绘陶器店，来自于已有五百年历史，距离河内约十多公里的 Bat Trang 陶
瓷村。
店内以文青木作做装潢，手绘瓷器充满著设计感，有杯子/碗盘/小碟子/汤匙以及勺子等
等，各个造型都是唯一且精美生动，可爱图绘有动物、植物花卉以及水果等等琳瑯满目，
是个挑选当地制作纪念品的好地方。
9. Ginkgo T-shirts 特色衣服店
Gingko 至 2007 年以来，设计无数代表越南特色文化的插图有机棉T与衬衫，除了有隐喻
越南特别人车文化的图腾，还有夜幕降临后，成千上万盏色彩缤纷的灯笼，代表越南会安
的文化，件件带着浓厚越南色彩的衣服，蛮值得收藏纪念。
10. Collective Memory 原创纪念品商店
逛河内大教堂周边时意外发现的好逛小店，所有商品都来自于越南当地艺术家的工艺品，
很多个性的文青商品，包含衣服/配件/包包/明信片/艺术印花卡片/茶巾/隔热手套以及蜡
烛等等，复古质感又独特。
11. Nagu Vietnam 斗笠小熊
戴斗笠泰迪小熊是越南限定的可爱手作，双手张开讨抱的小熊们，有素色与花色的布身，
穿着不同花色的越式传统服饰奥黛，戴着越南特色斗笠，可爱脚丫还绣上越南标志红星与
文字，每只都独一无二，长相都不太一样，尺寸有小有大。
12. Peridot SPA / La SPA Hang Be
Peridot Spa 位于橄榄石酒店10楼，除了一般精油深层舒压按摩，还有脸部身体去角质提
拉、热石与药草球按摩可选择，1.5小时的疗程不到两千元，觉得蛮超值的。整体按摩空
间奢华放松，而按摩师手法蛮专业的，客制化力道与加强部位，整个疗程舒服到睡着。建
议事先线上预定，蛮容易客满的。
La siesta SPA 则位于拉耶思塔杭碧高级酒店内，环境复古典雅，环绕精油香气放松的氛
围，按摩方案与 Peridot SPA 雷同，也有热石按摩、脸部护理以及全身磨砂等方案，按
摩师力道适当地都有按到点位，是个享受放松时光的好地方，疗程后提供的椰子饼既脆又
好吃，带着淡淡焦糖味。中午以前早鸟时段有八五折优惠，蛮优惠的。
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