感谢大家的回复，我老婆回台湾了，分享一下她实际遇到的情况。
班机是华航桃园<=>岘港，带6个月大的小孩回越探亲。
在台湾机场check-in时，提供小孩台越护照，老婆的台湾居留证也要给地勤看，
新人地勤小姐很亲切耐心，还提醒待会过海关的时候小孩给一本台湾护照就可以了，
然后过海关办出境的时候会有人引导走优先通关，
海关也有要看老婆的居留证，登机时也有优先登机的礼遇。
到越南的海关办入境时，只需给小孩的越南护照，没有优先通关礼遇。
返台在岘港check-in时，除了提供小孩两本护照和老婆居留证之外，
还被柜台要求提供小孩的出生证明(老婆提供越南版的)
过海关时，被要求提供小孩两本护照和出生证明，没有优先通关礼遇。
登机时也没有优先登机的礼遇。
到台湾的海关办入境时，只需给小孩的台湾护照，会有人引导优先通关礼遇。
P.S. 老婆是以小孩的台湾名字英文拼音订机票的，
但是在岘港机场check-in时，地勤怕海关误解，
有协助把小孩登机证上的姓名改成和越南护照的姓名一样，
(也就是名字是越南名字，姓是我的姓英文拼音)
以上报告，谢谢。
※ 引述《KiKen (啊啾嗯噗哩K!! )》之铭言：
: 我小孩(6m)于上个月有拿到越南护照了，
: 老婆预计要带小孩回越南探亲了，
: 请教一下有经验的前辈几个小孩往返台越的护照使用问题...
: 1.订机票:
: 该用小孩的台湾护照还是越南护照来订票比较好呢?
: 目前是打算用台湾护照来订机票，但不知道用越南护照有没有差。
: 2.台湾机场柜台Check-in:
: 由于没有越南签证，在网络上查到是说:只要出示小孩的越南护照给地勤看，
: 地勤就会了解而给予登机证了(另有一说是地勤会COPY一下小孩的越南护照?)。
: 3.台湾海关出境:
: 这边一样要给海关看越南护照吗? 还是海关只是核对身分而已，
: 不管你有没有目的地签证，所以不用出示越南护照?
: 还是可以请海关在台湾和越南护照上一并都盖出境章?
: 4.入境越南海关:
: 因为基本上越南不允许双重国籍，听说越南海关有可能会没收小孩的台湾护照，
: 所以过海关的时候只要出示越南的护照就好，
: 但海关不是会检查有没有盖出境章吗? 不知道这样会不会有什么问题?
: 5.越南机场柜台Check-in:
: 这边由于是用台湾护照订票的，所以只要出示台湾护照，
: 地勤就会给登机证了，当然不需要台湾签证。这边应该是没什么问题...
: 6.越南海关出境:
: 这边一样怕海关会没收台湾护照，所以只要出示越南护照，
: 但海关一样只是核对护照照片与本人是否相符，以及有无入境章，
: 不管你有没有目的地签证，所以没问题吗?
: 7.入境台湾海关:
: 到台湾之后，有台湾护照基本上不会有什么问题了，
: 这边一样需要拿越南护照出来让海关也盖个入境章吗?
: 谢谢。
: P.S. 老婆在驻台北越南办事处申办小孩的越南护照和出生证明时有问办事处的人，
: 未来小孩是否需要在满14岁的时候放弃其中一方的国籍，
: 因为越南不允许双国籍，结果办事处的人回答说不用放弃没关系的...