[闲聊] 历史上的大食(?)王

楼主: qlz (())   2022-12-04 01:16:19
Fate Stay/Night里面,Saber由于和卫宫士郎之间的魔力联结有问题,只能用进食来少
量补充魔力。结果,Saber展现出来的食量之大,让她拥有非正式的称号——“大胃王”
。历史上,具有类似表现的王家成员多不可数……毕竟是七宗罪之一.‘暴食’。
以下稍微列举一些欧洲王家成员与食物相关的事蹟(不完全是暴食,有些是另类):
※下文内容主要出自威廉.雅各布.柯皮(William Jacob Cuppy)的著作<他们其实没那
么伟大(The Decline and Fall of Practically Everybody)>一书。
【英国】
(1)亨利八世:一说吃到牛的上腰肉之后,觉得很美味,因此赐给这块肉爵士(Sir)的荣衔
。从此,牛的上腰肉成为上腰肉爵士(Sir Loin),即沙朗(Sirloin)。
其口味极为特殊;宴会桌上有鹿肉拌酸奶油、烤小鸟、天鹅、孔雀、鹤、海鸥。另外,致
赠庄园给发明新口味布丁酱料的厨师……
“我比较偏好另外一个版本的说法:那种酱料是拿来沾烧烤海豚用的。毕竟,布丁沾什么
都行;但烧烤海豚却需要独特沾酱,才能让你忘记自己到底在吃什么。”——威廉.雅各
布.柯皮
(2)乔治四世:也许因为爱铺张,被时人视为豪客级老饕。然而,其用餐品味饱受质疑。
乔治四世之友柯洛可(Croker)主张雉鸡肉是美食家的顶级享受……
“我有不同看法。没什么东西比得上家鸡的美味。如果家鸡像雉鸡那么稀有,雉鸡像家鸡
那样常见,就不会有人去吃雉鸡肉。”——乔治四世
法国名厨马里-安托万.卡雷姆(Marie-Antoine Careme,称号主厨之王)于他摄政王时期
为其掌厨,任职不到一年即去职,表示难以苟同对“摄政王子关于食物的某些庸俗品味。
”除非薪水翻倍加上保证退休金,否则绝不回锅。
“欧洲第一绅士(乔治四世称号,来历不明)是不是对泡沫和吱吱声(Bubble and squeak,
一种英国煎饼,主要由煮熟的马铃薯和卷心菜(或抱子甘蓝)混合在一起油炸而成)有着不
为人知的热爱?”——马里-安托万.卡雷姆
(3)维多利亚女王:重度草莓迷,草莓因此在十九世纪英国皇室食物供货单上名列前茅。
1875年,表示当时的草莓不如儿时般美味,紫罗兰闻起来也不如以前甜,她认为这一切都
是园丁的责任。
“对甜滋滋的香气冷感。为求尺寸和颜色,全然牺牲掉香气的魅力。”——维多利亚
“女王吃起东西毫不客气。一如她笑起来很尽兴,我想可以用‘狼吞虎咽’来形容。”—
—克里维(Creevey)
【法国】
(1)路易十四:每日进食两次,晨起后仅饮用茶汤,下午一点开始在其卧室中的餐桌进餐
,称为“小食”(le petit couvert),晚间十点另进“大食”(le grand couvert)。但即
使是“小食”,仍然包含许多盘子,三道菜,还不算水果。路易十四死后,医生发现其肠
胃尺寸约为常人的两倍。为了让国王吃得开心,宫廷内足足有324人各司其职、全方位伺
候国王的饮食。他无疑是肉类爱好者。肉汤是最受他欢迎的菜肴之一,由一大盘肉跟蔬菜
炖制而成。由于肉汤受到青睐,当时有150多种不同的菜谱。此外,禽类在路易十四日常
膳食中占据相当大的比重。在宫廷内,有专人负责豢养野鸡、孔雀等飞禽。当然,路易十
四也很注重荤素搭配。据称,他很喜欢吃谷物、蔬菜和水果,比如豌豆、芦笋、草莓等等
。另外,他的寝宫还有自助餐台,避免他半夜肚子饿。
“他可以吃下4盘汤、一整只野鸡、一只山鹑、一大盘沙拉、汤汁蒜香羊肉、两大片火腿
、一整盘糕点。除此之外,还有水果和全熟煮鸡蛋。”——帕拉丁夫人(路易十四之弟菲
利浦公爵之妻)
1662年平日菜单:
<第1道>
主菜:炖肉,通常是塞满香料的鸭子、山鹑或是鸽子等
前菜:山鹑配卷心菜,鸭肉,冻鸡肉,菲力牛排配黄瓜
开胃菜:热烤鸡
<第2道>
主菜:四分之一只小牛肉
烤肉:两只母鸡和四只兔子
开胃菜:2份沙拉
<第3道>
主菜:山鹑派
副菜:蔬菜和水果
开胃菜:烤羊睾丸;烤牛肉,缀以牛腰、洋葱和奶酪
甜点:糕点,草莓和奶油,全熟煮鸡蛋
(2)路易十五:只要有空,就可以发现他在厨房研发新口味煎蛋卷、煮咖啡、吞食鹅肝酱
、畅饮香槟酒或服食胃肠药。
据说用叉子敲一下白煮蛋的蛋壳,就能刮掉蛋的顶部;以此自豪,所以每次皇室开放让民
众参观用餐时,必定表演剥蛋壳。
(3)路易十六:外号“活动胃袋”,据说王室逃离杜伊勒里宫的路上,还坚持在伊图莒堡
(Etoge)吃三小时午餐。全家在瓦雷讷(Varennes)被逮捕送回巴黎后,吃下整只全鸡,并
且在日记中纪录归途中匆忙品尝的各式菜肴。
转移到丹普尔堡(Temple)大牢过程中,从旁观者手中抢得一块吐司皮。第一顿“简陋”的
牢饭包含六片小牛肉、雪莉酒蛋、烤鸡、野味和葡萄酒;一般狱中午餐包含三种汤、两道
前菜、两种烤肉、四种蛋糕、新鲜水果、糖煮水果、马姆齐乳白酒、克雷尔特红酒、香槟
。行刑前一晚,胃口如故。
(3)路易十八:为保留肉汁,肉排或肉片没有串成三块一起烧烤就不吃。同理,蒿雀只吃
和松露一起填进鹧鸪肚内的那种。
【俄国】
彼得一世:1688年访问英国,与二十名随行人员晚餐一餐吃掉五客牛肋排、一头羊、四分
之三头小羊、小牛肩、小牛腰、八只小母鸡、八只兔子、三打萨克葡萄酒、一打克雷尔特
红酒、面包若干、啤酒若干。次日早餐为七打鸡蛋、半头羊、十九磅小羊排、二十一只鸡
、三夸脱白兰地、沙拉。
【神圣罗马帝国】
查理五世:因为暴饮暴食导致痛风和消化不良。医生警告鳗鱼派对他身体最伤,但依然故
我。1558年9月21日,吃下人生最后一块鳗鱼派。
“有志者,事竟成。”——威廉.雅各布.柯皮
楼主: qlz (())   2022-12-04 01:17:00
顺带一提,这是系列作最后一篇,我凹不下去新东西了。
作者: fate201 (Licht)   2022-12-04 02:39:00
没记错的话 一开始的布丁不像现在是甜的 甚至是内脏做的
作者: Ariadust (Ariadust)   2022-12-04 02:40:00
虽然看起来很厉害但吃起来应该没现在的食物好吃,感谢每一位伟大的农业与化学家
作者: lbowlbow (沉睡的小猫)   2022-12-04 08:58:00
其实法国是被国王吃垮的吧?
作者: ballby (波比)   2022-12-04 09:13:00
相比对外战争 吃真的没多少钱
作者: endlesschaos (米糕)   2022-12-04 09:48:00
看到现在战争还有每次战斗机升空要多少钱 就觉得吃真的是小意思(?)
作者: D2Diyus (想买的书太多了)   2022-12-04 10:28:00
原来肠胃药也算法国美食(不对
作者: Llingjing (冷剑尘)   2022-12-04 11:00:00
表演剥蛋壳给民众看?生活智慧王。
作者: srx3567 (Kula)   2022-12-04 17:58:00
记得小时看的书 写吃蛋给参观民众看的是路易十四?
作者: e5a1t20 (吃饭)   2022-12-04 21:21:00
看过《烈爱灼身》主角负责办招待贵族的餐宴 排场超豪奢我觉得吃垮很正常 特别是地方的贵族
作者: defenser (☆機械式天秤☆)   2022-12-04 22:01:00
吃多没什么,吃得像乾隆慈禧那样奢华才叫可怕
作者: panzerschild   2022-12-06 19:17:00
感谢科普!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com