1. 球的毛确实会影响发球。 平击差别不太，但是侧旋or 上旋，球毛会影响咬球程度。
右手球员在Deuce side, 会常用侧旋塞对手外角，所以有差。二发，多数是用上旋(kick
serve ) 也是讲求刷球的手感。
硬地是很粗糙的，对球毛很伤，而且多数现代的球员都打底 多拍上旋，毛刷平的很快的
:)
2. 发球备两颗球是一般球友打比赛的习惯。一瓶球一般是三颗，单打的话，发球者持两
颗，对手帮忙收著一颗。如果一发net, 对手会把那一颗打给发球者。白话文就是，发球
者发一发时，都会持有两个球。 如果是双打，发球者持两球，网前队友收一球。
原因很简单，发球是网球动作中很精细的动作，但是也受风，阳光，当天当下手感影响。
发球者在一发out后，要争取尽快调整一下，接着发二发，比较不容易双误。 如果你一发
out, 还要跑出去捡球找球，是很难立即调整的。
我相信任何Atp球员也是在和球友队友打友谊赛中长大的, 也不可能一开始就有球僮XD 所
以就是大家打球的习惯:)
而且，你还可以注意，一般球员收著的那颗球，大多是收在反拍的那个口袋:) （比较不
会妨碍正拍的大动作）
希望有回答你的问题:)