新闻标题：“理工男”退休仍有梦 何寿川预言糖将颠覆世界经济
新闻连结：
https://www.mirrormedia.mg/story/20220124fin001/
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永丰余集团的二代掌门人何寿川，元月6日，他在成立快百年的永丰余总部接受本刊专访
，去年何家全面退出永丰余董事会后，他也顺势卸下董事，去年底成立“永丰余学院”，
从此多了“何院长”这个新的身分。
这天，77岁的“何院长”从糖的源起、介绍和应用，帮记者上了扎实的一课，就连身旁的
水杯不小心打翻了也不顾，他说糖的根本源于植物，植物经过光合作用，将二氧化碳转成
糖，并衍生出各种有机化合物，是万物基础，包括纤维、淀粉等，也是目前地球最丰沛又
可循环的资源。
何寿川解释若将糖材料键结不同化合物，便能产生截然不同的特性和质变，不只能做布料
，还能制成显示器用的偏光膜等科技产品，将来充满无限可能性。
何寿川兴奋的说，糖还能解决现在各国最头大的碳排放问题，“联合国气候变迁大会
COP26说，Wood for good.（树木友善环境），要解决碳排放过高，现在只能透过大量种
树，多吸收二氧化碳，现在欧美就鼓励建筑业用木材取代水泥，减少水泥的碳排放量。”
种树虽然可以解决碳排放问题，但树和糖、能源有什么关系？何院长立刻给出解答：“树
就是天然储存、固定碳和糖的最好载体，像纸也是一种固碳载体，树就有老天爷给的糖，
改变糖纤维结构后，未来就能变成新能源。”
https://youtu.be/35ROJoSsZu0
心得
现在农业跟科技的距离越来越近
锁定糖科学去发展生质材料、能源
这样就可以去计算糖具体的经济性吧??
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好奇各位大大对于糖科技的想法??