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〔自由时报记者林嘉琪／台北报导〕有六十一年历史的圆山饭店，遭员工抗议是“血汗饭
店”！
圆山饭店工会昨日抗议资方更改劳动条件、剥削员工，有员工上班十六小时却没给加班费
，更因人力不足导致员工常无法放假，甚至有员工已经十几年无法回家吃团圆饭。工会强
调，若资方没给满意安排，下一步打算发动全台罢工。
圆山：加班改为补休
圆山大饭店工会理事长张举成表示，圆山饭店在七十八年曾跟工会签约，只要员工在国定
假日或例假日上班，就能领二倍薪水，但圆山饭店九十七年之后，取消给加班费，改为补
假时数。
人力少 员工补不到假
劳动条件没有过去好，但工作量却大增，张举成举例，圆山饭店常接待大批中客团，饭店
人力不足，无法放假，遇到工作忙不完还要销假上班，累积补假是常见情况；有饭店清洁
工上班时间长达十六个小时，超过劳基法规定十四个小时上限，但资方还是不发加班费。
有资深员工表示：“年夜饭是饭店最忙时段，已经十几年没吃过团圆饭了。”
圆山饭店则表示，圆山工作人员平均工作年资高居全国五星级饭店第一，去年难得转亏为
盈，但因立法院预算中心及董事会要求饭店必须持续降低人事成本，因此检讨七十八年时
订的团体协约，将加班费改为补假，饭店为永续经营，必须做出一些改革。
圆山公关经理陈恺璜回应，目前就是依照劳基法，排班制员工假日上班不需发给加班费，
但可以在其他天安排补休。
陈恺璜并表示，去年每位圆山饭店员工可领二．五个月年终奖金、○．一到○．五个月年
资酬劳金、三万四千元激励金、二百到三百元春节上班红包、三千元春节红包、每年二百
元年资加给，员工福利比同业优渥。
但张举成回应表示，基层员工平均月薪才二．五万元左右，加上加班费大减，员工劳动条
件明显变差，圆山近来又花大钱进行整修，耗资费用超过营业所得，要求资方落实团体契
约、总经理应由内部升迁、董事会应有劳工代表、退休准备金要存入台湾银行帐号，并要
求撤换董事长等。
圆山饭店人员表示，对于工会仍不满意的部分，劳资双方会再继续协商。