全国学校午餐停用辣椒粉到4/7！教育部：与卫福部评估停用胡椒粉
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记者李琦玮／台北报导
2024-03-08 18:07:10
苏丹红辣椒粉爆食安危机！卫福部食药署今（8）日宣布，已行文通知教育部，对校园营
养午餐，暂缓使用辣椒粉及咖哩粉1个月，即实行到4月7日，但近期胡椒粉也被查出含有
苏丹红，几个县市陆续宣布学校午餐禁用“胡椒粉”。教育部今天表示，有关胡椒粉等调
味料，教育部将配合卫生单位查缉状况，与卫福部进一步评估。
近期中国苏丹红辣椒粉引爆台湾食安危机，全台各县市从6日起，陆续宣布学校午餐暂缓
使用辣椒粉及咖哩粉，昨天又再爆出保欣企业有限公司进口的“青辣椒粉”也检出苏丹色
素3号，下游厂商已将原料制成“F0108优-白胡椒粉”共1万3140盒，并全数售出。
因此，双北、桃园市、新竹县也在昨天宣布，即日起学校午餐禁用胡椒粉，台北市暂缓使
用胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒盐粉）至3月31日；新北市、桃园市暂缓使用胡椒粉（
含白胡椒、黑胡椒、椒盐粉），实施3个月后再进行评估是否解除；新竹县通报295家医疗
机构、全县132所国中小与公私立幼儿园营养午餐全面禁用辣椒粉、咖哩粉和胡椒粉。
新竹市则在今天宣布，学校营养午餐、社福及医疗长照机构即日起预防性停止使用有疑虑
得胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒盐粉）、辣椒粉、咖哩粉等辛香料3个月。
对此，教育部今天表示，食药署及地方政府卫生局刻正加强查缉，预计1个月内完成清查
。教育部配合清查情形，业已请学校午餐暂缓使用辣椒粉、咖哩粉调味品至113年4月7日
。
有关胡椒粉等调味料是否暂缓使用，教育部说，将配合卫生单位查缉状况，与卫福部进一
步评估。
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