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【行政减量拢是假？】午餐访视一做再做，高雄市教育局所谓“落实行政减量”，根本是
个屁？
●文：郑颖聪(高雄市教育产业工会理事长)
高雄市教育局在2018年10月15日“爱高雄一万个理由”http://www.10000.tw/?p=122012
中，回应【高雄市教育产业工会】五项教育诉求。教育局表示，“在落实行政减量诉求上
，高雄市教育局自100年起积极推动各项访视评鉴减并工作，已由103学年原50余项评鉴，
缩减至107学年10项，未来将再经由各级会议向中央提案反映，协调相关部会减少不必要
调查、检核，持续于每学期或学年检讨滚动修正。”
话讲得这么好听，结果高雄市教育局在107年9月28日发出高市教健字第10736428000号函
，明订自107年10月1日起至10月26日止，实施“高雄市107年度学校午餐联合稽查行动计
画”，由教育局会同农业局、海洋局及卫生局（所）到校进行“学校午餐验收作业流程及
人员行政管理”、“学校午餐验收纪录及食材登录情形”等访视工作。受访视学校，共计
99所。
没想到这波访视才要结束，教育局随即于107年10月15日再发出高市教健字第10736812200
号函，明订自107年10月26日至108年6月30日，进行“教育部国民及学前教育署委托财团
法人董氏基金会办 理107学年度国民中小学校午餐及校园食品辅导访视”。
前一波教育局午餐访视到10月26日，10月26日起国前署委托董氏基金会所办学校午餐校园
食品访视紧接着登场。
不是说“自100年起积极推动各项访视评鉴减并工作，......未来将再经由各级会议向中
央提案反映，协调相关部会减少不必要调查、检核”吗？
结果同样的午餐访视评鉴，一做再做，学校端不时在应付评鉴就好。高雄市教育局难道不
能把局所做访视评鉴成果，直接报中央？一定要教育局访视完，教育部国前署再来访视一
遍？非得这样扰民不可？
高雄市教育局吝于补足专业午餐执秘，而要教师兼任。叠床架屋评鉴，搞得午餐执秘人员
怨声载道：“内容一样的访视为什么要2次？”
莫非高雄市教育局所谓“落实行政减量”，根本拢是假？只是个屁？
转贴“兼午餐执秘教师的心声”及高雄市教育局的公文
●●●兼午餐执秘教师的心声●●●
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您好：第一次气到很想投诉。我只是一间小学校的午餐执秘（未满40班，由教师兼任）。
教师兼任组长及午餐执秘已经够辛苦了，现在手上要做一份防灾的评鉴，前几天教育局的
午餐联合大访视才刚刚结束，说了一大堆道理，请问我们是专业的吗？但不管如何终于结
束了，以为可以松一口气。
今天中午一看到这个文真的超傻眼，又要来了，而且这一次没有日期，到明天6/30，他说
当天再通知。我们这一年就每天就要如坐针毡，重点是访视内容跟刚结束不久的访视内容
一模一样，再说，请问董氏基金会是什么单位？我们为什么要让它访视？
内容一样的访视为什么要2次？大学校有专门的营养师可以处里，他们很专业，我们这些
半路出师的就活该倒楣？就是要让大家每天都过得很不开心吗？
真的很气不过！
附上气死人的公文
●●●高雄市教育局107年9月28日高市教健字第10736428000号函●●●
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高雄市政府教育局　函
受文者：
发文日期：中华民国107年9月28日
发文字号：高市教健字第10736428000号
速别：普通件
密等及解密条件或保密期限：
附件：学校午餐联合稽查行动计画、配合农业局及海洋局食材抽验注意事项
主旨：检送高雄市107年度学校午餐联合稽查行动计画（第二场 ）1份，请受访视学校配
合办理，请查照。
说明：
一、依据学校卫生法第23条之2第3项暨本市107年度学校午餐联合稽查行动计画办理。
二、旨揭稽查工作期程自107年10月1日起至10月26日止，由本局会同农业局、海洋局及卫
生局（所）到校进行“学校午 餐验收作业流程及人员行政管理”、“学校午餐验收纪录
及食材登录情形”等访视工作。
三、请受访学校依照访视稽查日程表及实施计画准备相关资料，如食材来源证明、出(供)
货单等。
四、为配合农政单位到校抽验畜禽类、蛋品、水产品等食材（不含加工品）（另农业局至
食材供应商抽验生鲜蔬果），相关抽验注意事项及采样单等文件请参阅附件说明。
正本：高雄市立凤林国民中学......高雄市桃源区樟山国民小学
副本：高雄市政府农业局、高雄市政府海洋局、高雄市政府卫生局、本局体育及卫生保健
科
●●●高雄市教育局107年10月15日高市教健字第10736812200号函●●●
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高雄市政府教育局　函
受文者：
发文日期：中华民国107年10月15日
发文字号：高市教健字第10736812200号
速别：普通件
密等及解密条件或保密期限：
附件：辅导访视计画
主旨：有关教育部国民及学前教育署委托财团法人董氏基金会办 理107学年度国民中小学
校午餐及校园食品辅导访视计画 工作，如说明，请查照
说明：
一、依据教育部国民及学前教育署107年10月8日台教国署学字 第1070121611号函办理。
二、实施期程：107年10月26日至108年6月30日止。
三、访视项目：
(一)学校行政部份：包含学校午餐供应委员会组织架构、功能及验收表单填写、资料留存
等管理(含各地方政府督导学校推动校园食材登录)机制等。
(二)学校午餐卫生部份：包含定期检查餐饮场所(厨房)、提供食材与调味品之合格来源证
明及保存期限、保留午餐样本及学校对于食品中毒事件订有紧急救护措施等。
(三)学校午餐营养部份：包含供应情形、是否呈现午餐食物内容分析、半成品供应频率及
调味料使用量等。
(四)校园食品部份：包含有无完整标示、是否为规定之7大饮品、是否为CAS或TQF标志认
证、每包装热量及学校填 写自主检核表情形等。
(五)对厂商稽查内容：包含从业员工卫生管理、病媒管制、作业场所设施规划、维护与管
理、食品及其原料之采购、验收、处理及贮存、食品烹调与制备的卫生管理等。
四、为执行旨揭计画工作，请贵校配合办理下述事项：
(一)请学校填写“附件1-辅导访视表（外订盒餐或团膳【含 他校供应】及自设厨房【含
公办公营或公办民营】学校 填写）”，并请务必于107年10月26日（星期五）前依表完成
自评工作及备妥相关证明文件，以供辅导访视委 员现场查核。
(二)请将旨揭计画“附件2-团膳厂商及食材供应商辅导访视表”转知学校午餐团膳厂商及
食材供应商，请厂商先行自主检核及预为准备相关佐证资料。
(三)本访视工作由董氏基金会负责安排规划访视行程，并于访视当日上午提供访视名单及
通知各校。
五、检附“107学年度国民中小学学校午餐及校园食品辅导访视计画”1份供参。本计画及
相关辅导访视表单（word档）请迳行于该署学务校安组网站下载，网址http://203.68.64
.40/six/main/health_fourChapter1Q.html#g。
六、又为避免发生学校午餐食物中毒时，以利于本市卫生局追查学校、食材业者及厂商等
中毒来源、原因及责任归属，本市学校午餐(桶餐)留样每样至少200公克；外送盒餐则以
业者提供完整包装之样本为食物留样。
七、另请卫生局及农政单位共同派员陪同访视行程；请农政单位于访视当日填写“附件3-
107学年度国民中小学学校午餐及校园食品辅导访视表（农政单位填写）”。
正本：高雄市政府农业局、高雄市政府海洋局、高雄市政府卫生局、本局所属公立各级学
校(全)
副本：本局体育及卫生保健科