http://www.nftu.org.tw/News/news_view.aspx?NewsID=20170616115436B036
全国教师工会总联合会邀请您：持续为提升台湾粮食自给率的教育扎根！
“咱粮”就是我们的粮食！
从种植咱粮开始，让老师与孩子开始一段与种子和土地的对话旅程！
小麦、芝麻、荞麦、大豆，以及2016年新增的原民作物“红藜”、“小米”！
这些都是属于粗放、低耗能、低投入的植物。
意思是这些植物不需要很多水、很多人力照顾，且田间管理容易。
2017年的秋天，让我们大家持续一起来撒下希望的种子！
自民国100年开始，“全国教师工会总联合会”与“喜愿小麦契作农友团”开始共同发起
“麦田见学”教学计画。全教总所推动的国产杂粮复兴运动，今年即将迈入第七个年头，
这样坚定的持续性努力，着实难能可贵。不论您是早已默默推动、或今年才想开始尝试咱
粮栽种的会员教师，我们都欢迎您一起持续加入106学年度“咱粮学堂”－复兴国产杂粮
计画。
台湾粮食自给率偏低已是事实，近年进口量约在250万公吨，而其中却有90％为充满争议
的基改大豆，政府不仅放任且毫无管制让基改大豆进入食品加工生产系统。政府在学生营
养午餐虽推行每周一日“无肉日”政策，吊诡的是并无推动国产无基改大豆的种植计画，
让学校营养午餐仍曝露在高度风险之中。而身为在教育现场的工作者，回归“粮食自给”
的本质，我们将以“小麦”、“大豆”、“芝麻”、“荞麦”、“红藜”、“小米”具体
落实“农村即学堂”的概念：农友就是最好的老师、农作物就是最好的教具、作物成长过
程的观察就是最好的教案；我们真诚地邀请您参与并真实感受一段永生难忘“教学相长”
的喜乐学程。
小麦是我们的主食，制作面条、面包少不了它；芝麻则是油脂的来源，在食用油造成食安
危机后，重新让孩子对食用油有新的认识；荞麦是耐旱植物，即使气候变化异常，它还是
可以存活，成为人类饥荒时的生命延续来源；大豆营养价值极高，被称为“从土地中长出
的肉”，为日常中最易于取得的蛋白质来源。去年，我们新加入有“谷类的红宝石”美称
的红藜，与具有“原住民族的神圣作物”美称的小米，其亦是五谷杂粮中“唯一的碱性”
、“高能量”的食物。这么棒的本土杂粮作物，可以让我们和孩子一起从栽种杂粮的历程
中，学习生活与食安的知识，更能够让孩子认识“咱粮”的重要性。