食农教育扎根 北市“小田园”明年突破300校
2016-11-14 07:40联合报 记者张锦弘／专题报导
近年来食安问题连环爆，中小学纷推食农教育，进而发展成游学课程，除教学生有机种菜
、种稻，还要学会烹煮，甚至到市场义卖，小朋友不再挑食、变得爱吃青菜。更有建中生
在校内种稻种出兴趣，毕业选择就读较冷门的农学院，将来要为台湾农业效命。
北市教育局近两年推动“小田园”计画，让学生在校内种农作物，还把校舍屋顶变菜园可
降温，今年有200多校参与，明年将突破300校。
迷你小学转型 脱离废校危机
以北市木栅国小为例，校内东边有块小山坡，占地3.4公顷。学务主任王秀玲指出，校方3
年前争取经费，推动“改造山坡地─木栅小农夫”计画，由营养师郭晓惠结合校内及有机
农场的老师，开辟成菜园，并引用雨水回收洒水系统。不但教小朋友除虫、拔草学种菜，
也举办快闪炒饭、试吃大会等活动，吃到自己种的有机菜。
郭晓惠说，最特别的是，校方曾带小朋友到建国花市叫卖自己种的菜，从整地种植、收成
到销售，完整体验务农的甘苦。
位于猫空山腰的北市指南国小，是只有6班的都会迷你小学，20几年前转型成“田园小学
”，让学校脱离废校危机。校长游惠音指出，该校让学生混龄组成8个家族，从幼儿园开
始学种植。
明星高中开课 有人种出兴趣读农学院
不只小学，明星高中也加入食农教育行列。建中近年来由家政科教师群针对高二生开设选
修课“永续的餐桌”，在校内辟稻田，学生从整地、插殃、除虫、收割全都自己来，还要
学做萝卜糕、披萨、豆浆、豆花等。
建中特色课程“永续的餐桌”教高二生种稻，不但要防虫，对爱吃爆浆米的麻雀更是防不
胜防。最后收割，稻穗几乎都被麻雀吃光了，体会稻农有多辛苦。图／建中提供
建中家政老师曾庆玲说，学生除体验种稻的辛苦，也有人参观小农及市场销售，或到超商
调查剩食怎么处理，例如到贡寮实地见证“田边聊寮”等民间人士复育水梯田，有热血学
生因此找到兴趣，虽然学测考70级分，有机会进台大电机等前几志愿，最后选择农化系，
还有人念农艺系。
http://udn.com/news/story/6901/2104041